Skroutz.gr

Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα...

"Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού.

Όταν μια γερόντισσα σου λέει "ένα φλιτζάνι λάδι" ή "ένα απλόχερο αλεύρι", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει "τα καλά της ψυχής" εκείνων που έφυγαν."

Ε. Β.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Λευκαδίτικα μαγειρέματα

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Fagotto
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2008
  • Αριθμός σελίδων: 228
  • Κωδικός ISBN: 9606685144
  • Διαστάσεις: 19×21
  1. Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Κατόπιν παραγγελίας

    16,50 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  2. Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    17,60 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    18,60 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  4. Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Κατόπιν παραγγελίας

    19,58 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  5. Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    19,80 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  6. ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

    Κατόπιν παραγγελίας

    19,80 € + 2,90 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  7. 20,08 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,00 € αντικαταβολή
  8. ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    20,21 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Γεύσεις, αφηγήσεις και έθιμα στον κύκλο του χρόνου και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Μαγειρική

Μαγειρική, Ελληνική