Skroutz.gr

Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

[...] Το βιβλίο αυτό καταπιάνεται με ένα συγκεκριμένο κομμάτι του τουριστικού φάσματος την εστίαση και τα εστιατόρια στις διάφορες μορφές τους. Η εστίαση για παράδειγμα που προσφέρει μια περιοχή και πολύ περισσότερο η ποιότητά της παίζει καθοριστικό ρόλο στην τουριστική ανάπτυξη, και προσδίδει ένα ιδιαίτερο χρώμα σ' αυτή την εκάστοτε περιοχή. Η ελληνική κουζίνα γνωστή παγκοσμίως για την ποιότητα και την ποικιλία της, βρίσκεται στην πρώτη θέση της προτίμησης των επισκεπτών, (ξένων και ντόπιων), όταν δειπνούν σε ένα εστιατόριο, ενώ σημαντικό κριτήριο βέβαια είναι και οι τιμές.

Όμως δε φτάνει μόνο αυτό. Το εστιατόριο είναι τόπος διαφήμισης και προώθησης μιας (ή και περισσοτέρων) ειδών μαγειρικής (κουζίνας) υπό την προϋπόθεση, όμως, ότι είναι αυθεντικά και όχι τουριστικά με την έννοια της χαμηλής ποιότητας τα εδέσματα. [...]

Στο βιβλίο αυτό εξετάζουμε σε μεγάλο βαθμό όλα αυτά που αφορούν την εστιατορική τέχνη τη σωστή οργάνωση και στελέχωση του χώρου που ονομάζεται εστιατόριο.[...]

(από τον πρόλογο του συγγραφέα)

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Έλλην
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2007
  • Αριθμός σελίδων: 148
  • Κωδικός ISBN: 960286981Χ
  • Διαστάσεις: 24×17
  1. 9,54 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  2. 9,66 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. 10,33 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  4. 10,95 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  5. 11,00 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  6. 11,01 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  7. Αρχές λειτουργίας επισιτιστικών μονάδων

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    11,01 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  8. 11,03 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Γνωριμία, πρακτική και θεωρία και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Διοίκηση και οργάνωση. Βοηθητικές υπηρεσίες

Διοίκηση και οργάνωση

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Εστιατόρια, ταβέρνες, κλπ.