Skroutz.gr

Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

Το βιβλίο αυτό εγκαινιάζει ένα εκδοτικό οδοιπορικό των εκδόσεων Κέρκυρα στην ελληνική βιομηχανία και εξετάζει την ελληνική βιομηχανία διατροφής από τη φάση της προϊστορίας της μέχρι σήμερα. Οι συγγραφείς παρουσιάζουν το σύνολο του κλάδου μέσα στο γενικό πλαίσιο της ελληνικής βιομηχανίας και εν συνεχεία εξειδικεύουν την παρουσίαση στο επίπεδο των υποκλάδων για να περάσουν στις σημαντικότερες επιχειρήσεις. Για την προπολεμική περίοδο παρουσιάζονται οι εκατό ανώνυμες εταιρείες που είχαν ως αντικείμενο τη διατροφή, κυρίως μύλοι και ελαιουργίες. Για τη μεταπολεμική περίοδο εξετάζονται οι ογδόντα μεγαλύτερες επιχειρήσεις με βάση τον κύκλο εργασιών, οι οποίες καλύπτουν το σύνολο των υποκλάδων διατροφής. Η αναδρομική και συγκριτική ανασκόπηση μιας βιομηχανικής πορείας που ξεπερνά τον ένα αιώνα, επιτρέπει να αντιληφθούμε τις τεράστιες προόδους που έχουν επιτελεστεί, ενώ η αντιπαραβολή με τα δεδομένα της Ευρωπαϊκής Ένωσης σκιαγραφεί τις μεγάλες δυνατότητες και προκλήσεις. Ταυτόχρονα, η ιστορική ματιά δείχνει ότι η όλη εξέλιξη συνδέθηκε με καταστροφές κολοσσών, με δημιουργίες νέων καινοτόμων επιχειρήσεων, με εξαγορές και συγχωνεύσεις αλλά και τη νικηφόρα επιβίωση παλαιών κλασικών ονομάτων της ελληνικής βιομηχανίας. Εξοικειωμένοι με το χειρισμό μικρο-ιστορικών θεμάτων, οι συγγραφείς -χωρίς να υποτιμούν τα γενικά μεγέθη- δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις επιμέρους προσπάθειες, επιτυχίες και αποτυχίες, βασισμένοι σε ανέκδοτο αρχειακό υλικό. Πέρα από την αξία του από την άποψη της οικονομικής ιστορίας, το βιβλίο αυτό αποτελεί φόρο τιμής στους σκαπανείς της ελληνικής βιομηχανίας διατροφής -δεκάδες οικογένειες που μνημονεύονται αναλυτικά- και στους σημερινούς συνεχιστές τους.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

  1. Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    33,77 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  2. Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    33,77 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    38,58 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  4. 40,50 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  5. 40,62 € Δωρεάν μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  6. Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    40,88 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  7. 41,08 € Δωρεάν μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  8. Η ιστορία της βιομηχανίας τροφίμων

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    41,08 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  9. Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

    Παράδοση 4 έως 10 ημέρες

    41,36 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Βιομηχανία

Βιομηχανία - Ευρώπη

Βιομηχανία - Ελλάς

Κοινωνικές επιστήμες

Οικονομία

Οικονομική ιστορία

Οικονομική ιστορία - Ελλάς

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Βιομηχανία ειδικών προϊόντων