Skroutz.gr

Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

[...] Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται όλα τα βασικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομική τέχνη, τα οποία σαφώς δεν περιορίζονται στη μαγειρική. Η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε από ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα βιβλία, είναι εξαιρετικά πλούσια αγγίζοντας τα όρια τόσο του κλασικού όσο και του μοντέρνου. Με τη βοήθεια αρκετών συνεργατών και έπειτα από συστηματική εργασία δέκα και πλέον ετών, παρουσιάζω αυτό το έργο για το οποίο αισθάνομαι περισσότερο επιμελητής παρά συγγραφέας. Μοιάζει με έναν κήπο με δεκάδες λουλούδια, ώστε όλοι να έχουν την ευκαιρία της συμμετοχής στην ομορφιά της δημιουργίας. Τόσο οι τεχνοκράτες επαγγελματίες όσο και εκείνοι που βρίσκουν στη γαστρονομία ένα πνευματικό ενδιαφέρον, έχουν να ανακαλύψουν ενδιαφέροντα πράγματα. Η επιβίωση, η ζωή και το "ευ ζην", είναι τρία τελείως διαφορετικά πράγματα και ιδιαίτερα το τελευταίο είναι οφθαλμοφανές ότι απαιτεί εκπαίδευση.
[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Ίων
  • Σειρά: Επαγγελματίας Μάγειρας
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2004
  • Αριθμός σελίδων: 112
  • Κωδικός ISBN: 9604114212
  • Διαστάσεις: 24×17
  1. 7,96 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  2. 8,06 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. 8,12 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  4. 9,14 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  5. 9,18 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  6. Υγιεινή χώρων μαζικής εστίασης και ζαχαροπλαστικής

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    9,18 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Ιατρική

Υγεία

Υγιεινή

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Ιατρική

Υγεία

Υγιεινή

Επαγγελματική υγιεινή