Skroutz.gr

Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

[...] Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται όλα τα βασικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομική τέχνη, τα οποία σαφώς δεν περιορίζονται στη μαγειρική. Η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε από ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα βιβλία, είναι εξαιρετικά πλούσια αγγίζοντας τα όρια τόσο του κλασικού όσο και του μοντέρνου. Με τη βοήθεια αρκετών συνεργατών και έπειτα από συστηματική εργασία δέκα και πλέον ετών, παρουσιάζω αυτό το έργο για το οποίο αισθάνομαι περισσότερο επιμελητής παρά συγγραφέας. Μοιάζει με έναν κήπο με δεκάδες λουλούδια, ώστε όλοι να έχουν την ευκαιρία της συμμετοχής στην ομορφιά της δημιουργίας. Τόσο οι τεχνοκράτες επαγγελματίες όσο και εκείνοι που βρίσκουν στη γαστρονομία ένα πνευματικό ενδιαφέρον, έχουν να ανακαλύψουν ενδιαφέροντα πράγματα. Η επιβίωση, η ζωή και το "ευ ζην", είναι τρία τελείως διαφορετικά πράγματα και ιδιαίτερα το τελευταίο είναι οφθαλμοφανές ότι απαιτεί εκπαίδευση.
[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Ίων
  • Σειρά: Επαγγελματίας Μάγειρας
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2004
  • Αριθμός σελίδων: 511
  • Κωδικός ISBN: 9604113011
  • Διαστάσεις: 24×17
  1. 42,13 € Δωρεάν μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  2. 42,67 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. 43,00 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  4. 48,61 € Δωρεάν μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  5. Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    48,61 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  6. ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΜΕΝΟΥ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΦΕ ΜΠΑΡ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    48,61 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  7. 48,73 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Μαγειρική

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Χημική τεχνολογία

Οίνοι και οινοποιία

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Γαστρονομία