Skroutz.gr

Η βίβλος του Chef

Το να γίνει κανείς chef είναι μια διαδικασία που δεν τελειώνει ποτέ. Η μεγειρική είναι ένα δυναμικό επάγγελμα, ένα επάγγελμα που προσφέρει μεγάλες προκλήσεις, αλλά και μεγάλες επιβραβεύσεις. Θα υπάρχει πάντα ένα ακόμα σκαλοπάτι που πρέπει να κατακτήσετε και μία ακόμα ικανότητα που πρέπει να αποκτήσετε. Ελπίζουμε ότι αυτό το βιβλίο θα λειτουργήσει ως εφαλτήριο για μελλοντική εξέλιξη, αλλά και ως σημείο αναφοράς για το μέλλον. Λόγω του εγκυκλοπαιδικού τρόπου παρουσίασης των θεμάτων, το βιβλίο καλύπτει διάφορα θέματα και απευθύνεται τόσο στο σπουδαστή που παρακολουθεί ένα εκπαιδευτικό πρόγγραμμα μαγειρικής όσο και στον επαγγελματία. Ο καθηγητής μπορεί να επιλέξει να διδάξει ολόκληρο ή μέρος του περιεχομένου, ενώ ο σπουδαστής μπορεί να το χρησιμοποιήσει για να βελτιώσει τις γνώσεις του ή ως εργαλείο αναφοράς για να βρει απαντήσεις σε όλες τις απορίες του σχετικά με μια συγκεκριμένη τεχνική. Οι τεχνικές, όπως περιγράφονται στο βιβλίο, έχουν όλες δοκιμαστεί στις κουζίνες του Culinary Institute. Καθεμιά αντιπροσωπεύει μια παραλλαγή από τις πολλές που υπάρχουν. Το ότι δεν περιλαμβάνονται όλες οι τεχνικές στο βιβλίο δεν σημαίνει ότι οι υπόλοιπες μέθοδοι δεν είναι σωστές. Η εμπειρία θα διδάξει στο σπουδαστή πολλά "μυστικά του επαγγέλματος". Ωστόσο, ο τίτλος του έργου δεν θα πρέπει να το εντάξει αυτόματα στην κατηγορία των βιβλίων που χρησιμοποιούνται μόνο από τους chef των εστιατορίων ή των ξενοδοχείων. Τα βασικά μαθήματα μαγειρικής είναι ίδια, είτε ετοιμάζουμε ένα γεύμα για πελάτες είτε για την οικογένεια και τους φίλους μας. Ελπίζουμε ότι και εκείνοι που ασχολούνται με τη μαγειρική ως δημιουργικό χόμπι θα αντιμετωπίσουν το βιβλίο αυτό ως ένα πολύτιμο εργαλείο. Το Culinary Institute είναι ένα από τα πιο καταξιωμένα κολέγια μαγειρικής τέχνης στις ΗΠΑ, με περισσότερους από 3.000 σπουδαστές-chef.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Η βίβλος του Chef

  • Εκδότης: Μαλλιάρης Παιδεία
  • Μορφή: Σκληρό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2010
  • Αριθμός σελίδων: 1224
  • Κωδικός ISBN: 9604572946
  • Διαστάσεις: 29×22
  1. Η βίβλος του Chef

    Κατόπιν παραγγελίας

    62,00 € Δωρεάν μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  2. Η βίβλος του Chef

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    62,10 € Δωρεάν μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  3. Η βίβλος του Chef

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    66,71 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  4. Η βίβλος του Chef

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    71,89 € Δωρεάν μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  5. Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΟΥ CHEF

    Παράδοση 4 έως 10 ημέρες

    85,46 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  6. Η βίβλος του Chef

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    86,26 € Δωρεάν μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  7. Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΟΥ CHEF

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    86,27 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Από το Culinary Institute of America και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Οι αναγνώστες που είδαν αυτό το βιβλίο επέλεξαν επίσης

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Μαγειρική