Skroutz.gr

Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία

Απαραίτητο συστατικό σχεδόν σε κάθε συνταγή της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας, τα μπαχαρικά παραμένουν στο επίκεντρο όχι μόνο της μαγειρικής, αλλά και μιας φανταστικής παγκόσμιας θεώρησης του εξωτικού και του ευώδους.

Από τα ταξίδια του Κολόμβου και του Ντα Γκάμα στην Αμερική, στην Αφρική και την Ινδία, μέχρι τη Χίο, τόπο παραγωγής της γνωστής σε όλους μας μαστίχας, αυτό το βιβλίο μάς ταξιδεύει στην ιστορία των μπαχαρικών, "αρωματίζοντας" την καθημερινότητα της μεσαιωνικής Ευρώπης. Ο Φρίντμαν γράφει μια ταξιδιωτική εμπειρία για αναγνώστες ταξιδιωτικών βιβλίων, μια ιστορικο-κοινωνική μελέτη για τους ειδικούς, μια διαφορετική πρόταση για τους λάτρεις των μπαχαρικών και τους γνώστες της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας.

Το "Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία" είναι μια μελέτη, αποτέλεσμα πολύχρονης έρευνας και συγκέντρωσης πληροφοριών γύρω από τις ιατρικές, γαστρονομικές και θρησκευτικές γνώσεις για τα μπαχαρικά. Γιατί τα μπαχαρικά ήταν τόσο δημοφιλή, γιατί είχαν αρκετή ζήτηση ώστε να τα φέρνουν οι έμποροι στην Ευρώπη από τις πιο απομακρυσμένες γωνιές του κόσμου; Ο Πολ Φρίντμαν μελετάει την ιστορία, τη γεωγραφία, την οικονομία και τις γευστικές προτιμήσεις του Μεσαίωνα για ν' ανακαλύψει τους εκπληκτικά διαφορετικούς τρόπους της χρήσης των μπαχαρικών - στην περίπλοκη μεσαιωνική κουζίνα, στην αντιμετώπιση των ασθενειών, στην προαγωγή της ευεξίας, και για τον αρωματισμό σημαντικών τελετουργιών της Εκκλησίας. Ξεκινώντας από τη γοητευτική θεώρηση των μπαχαρικών ως του ελιξιρίου της ζωής, ο συγγραφέας ζωγραφίζει τον καμβά της κοινωνίας της μεσαιωνικής Ευρώπης, διαλύοντας πολλούς κοινώς αποδεκτούς μύθους.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Κονιδάρης
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2010
  • Αριθμός σελίδων: 299
  • Κωδικός ISBN: 9603921319
  • Διαστάσεις: 24×17
  1. ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΦΑΝΤΑΣΙΑ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    8,50 € + 2,90 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  2. 15,46 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  3. 15,47 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  4. 15,68 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  5. Πέρα από την Ανατολή: Μπαχαρικά και μεσαιωνική φαντασία

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    17,94 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  6. 19,95 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  7. ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΣΑΙΩΝΙΚΗ ΦΑΝΤΑΣΙΑ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    19,98 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Κριτικές από το Internet

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Διατροφή

Καφές

Μπαχαρικά - Ιστορία

Ιστορία. Γεωγραφία

Ιστορία. Γεωγραφία - Γενικά έργα

Παγκόσμια ιστορία. Πολιτισμός

Πολιτισμός

Πολιτισμός - Ιστορία

Ιστορία. Γεωγραφία

Ιστορία. Γεωγραφία - Γενικά έργα

Παγκόσμια ιστορία. Πολιτισμός

Πολιτισμός

Πολιτισμός - Ιστορία

Μεσαίωνας