Skroutz.gr

Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

Η αποτελεσματική εφαρμογή των κανόνων υγιεινής στην επαγγελματική εστίαση και τη βιομηχανία τροφίμων απαιτεί άρτια καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό, χώρους παραγωγής που διαθέτουν τις κατάλληλες υποδομές και σύστημα διαχείρισης τροφίμων συμβατό με όλους τους σχετικούς κανονισμούς τροφίμων και διατάξεις.

Το βιβλίο "Μικροβιολογία & υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση" αναλύει όλες τις απαραίτητες θεματικές ενότητες, όπως είναι η Μικροβιολογία, η Υγιεινή Τροφίμων, η Ατομική Υγιεινή, η Υγιεινή Χώρων Επεξεργασίας, η Νομοθεσία, καθώς και το βασικό πλαίσιο του συστήματος HACCP.

Ένα χρήσιμο και περιεκτικό βιβλίο για τους επαγγελματίες και εκείνους που παρουσιάζουν ερασιτεχνικό ενδιαφέρον για τη γαστρονομία.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

  1. 10,51 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  2. 11,31 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  3. 11,36 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  4. 12,64 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  5. 12,66 € + 2,90 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  6. 12,78 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  7. Μικροβιολογία και υγιεινή στην επαγγελματική εστίαση

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    12,78 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Για ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, αρτοποιεία και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Τροφή και ποτά - Συντήρηση