Skroutz.gr

Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

Γιατί βλέπουμε μόνο το ασβέστιο όταν κοιτάζουμε ένα ποτήρι γάλα; Γιατί στη σαρδέλα βλέπουμε μόνο το Ωμέγα 3, και στα φρούτα τις αντιοξειδωτικές ουσίες τους;

Επειδή ζούμε στον αιώνα της διατροφολογίας. Κι όμως... Αφότου η παράδοση έδωσε τη θέση της στην επιστήμη και στο μάρκετινγκ, δεν είμαστε πιο υγιείς. Το αντίθετο, μάλλον.

Αντί λοιπόν για τρόφιμα πλούσια σε φυσικές ουσίες, καταναλώνουμε "φαγώσιμες ουσίες οι οποίες μοιάζουν με τρόφιμα" που παράγονται από την τεχνολογία. Η λεγόμενη δυτική διατροφή αντικατέστησε τα τρόφιμα με τις θρεπτικές ουσίες, και την κοινή λογική με την πλήρη σύγχυση. Και αυτό οδήγησε σε κάτι εντελώς παράδοξο μα απόλυτα αληθινό: όσο περισσότερο ενδίδουμε στις διάφορες διατροφικές θεωρίες, τόσο λιγότερο υγιείς γινόμαστε.

Ο Michael Pollan αποδομεί έναν προς έναν τους μύθους των δογματικών διατροφολόγων με επιστημονικά επιχειρήματα. Και καταλήγει σε ένα πολύ καλό συμπέρασμα: μπορούμε να τρώμε κανονικά και να είμαστε υγιείς, αρκεί να καταναλώνουμε έξυπνα.

Προτείνει έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο διατροφής, που βασίζεται στην παράδοση και στην οικολογία, χάρη στον οποίο μπορούμε να αποδράσουμε από τη δυτική διατροφή και, κατά συνέπεια, από τις περισσότερες χρόνιες νόσους που αυτή προκαλεί. Συμβουλές όπως "μην τρως τίποτα που η προγιαγιά σου δε θα αναγνώριζε ως φαγητό", "απόφευγε τα τρόφιμα εκείνα που οι παρασκευαστές τους ισχυρίζονται πως είναι υγιεινά" και "βγες από το σούπερ μάρκετ το συντομότερο δυνατόν" συνθέτουν το φρέσκο, ξεκάθαρο, απλό, συχνά χιουμοριστικό αλλά απόλυτα σοβαρό μανιφέστο του Michael Pollan.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Κέδρος
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2011
  • Αριθμός σελίδων: 302
  • Κωδικός ISBN: 9600441979
  • Διαστάσεις: 23×15
  1. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    12,47 € + 2,30 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)
  2. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Κατόπιν παραγγελίας

    12,60 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  3. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    12,60 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  4. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    13,32 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  5. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Κατόπιν παραγγελίας

    13,32 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  6. Διατροφή: μύθοι και προπαγάνδα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    14,40 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή εκτός δικτύου (?)
  7. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΓΑΝΔΑ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    14,41 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  8. 16,12 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά + 1,00 € αντικαταβολή
  9. ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΓΑΝΔΑ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    16,13 € + 2,90 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  10. ΔΙΑΤΡOΦΗ. ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΠΑΓΑΝΔΑ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    18,50 € + 5,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή εντός δικτύου (?)

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν
Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Διατροφή

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Τροφή