Skroutz.gr

Ζαχαροπλαστική τέχνη για μάγειρες

Η παρούσα 14η έκδοση του γερμανικού βιβλίου Αρτοποιίας - Ζαχαροπλαστικής έχει υποστεί εξονυχιστική νέα επεξεργασία, ενώ έχουν επέλθει αρκετές αλλαγές.

Η συνολική παρουσίαση της ύλης αποσκοπεί στην επαγγελματική κατάρτιση. Αυτό ισχύει για τα γενικά θέματα της βασικής εκπαίδευσης αλλά και για την επιλογή και παρουσίαση των πιο εξειδικευμένων θεμάτων άλλων επιστημονικών πεδίων. Το αυτό εφαρμόστηκε και για την περιγραφή των θρεπτικών συστατικών, βασικό σημείο των οποίων αποτελούν οι τεχνολογικές ιδιότητές τους.
Ιδιαίτερη φροντίδα δόθηκε επίσης και στη μεθοδολογία του κειμένου. Οι γνωστικοί τομείς έχουν διαιρεθεί σε ενότητες, η συνοπτική παρουσίαση των οποίων είναι εμφανέστατη. Τη συνοπτική αυτή εικόνα εξυπηρετούν η διαμόρφωση του κειμένου σε τμήματα που υπόκεινται το ένα του άλλου ή που βρίσκονται παράλληλα το ένα με το άλλο. Αριστερά αναγράφονται πάντα οι έννοιες και/ή οι γενικότερες περιγραφές, ενώ δεξιά οι αντίστοιχες εξηγήσεις, αποσαφηνίσεις και γραφικές απεικονίσεις.

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Ζαχαροπλαστική τέχνη για μάγειρες

  1. 24,75 € + 2,50 € ελάχ. μεταφορικά + 1,50 € αντικαταβολή
  2. Ζαχαροπλαστική τέχνη για μάγειρες

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    24,76 € + 1,90 € ελάχ. μεταφορικά + 1,30 € αντικαταβολή
  3. 25,75 € + 2,23 € ελάχ. μεταφορικά + 2,00 € αντικαταβολή
  4. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΣ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    29,57 € Δωρεάν μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
  5. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΓΙΑ ΜΑΓΕΙΡΕΣ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

    29,71 € + 3,00 € ελάχ. μεταφορικά Δωρεάν αντικαταβολή
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες