Εξοπλισμός Ψητοπωλείου | Οδηγός Αγοράς - Skroutz.gr

Ανάλογα με τα φαγητά που προσφέρεις, μπορείς να επιλέξεις τις κατάλληλες συσκευασίες τροφίμων για take away και delivery. Στην αγορά υπάρχουν κουτιά αλουμινίου που διατηρούν καλύτερα τη θερμότητα, πλαστικά για ζεστά ή κρύα τρόφιμα και χάρτινα ή kraft με ειδική επίστρωση. Θα χρειαστείς διαφορετικά μεγέθη για τα ορεκτικά, τις μερίδες αλλά και τις πατάτες, ενώ τα μπωλ με "ψηλό καπάκι" θα βοηθήσουν οι σαλάτες να φτάνουν στους πελάτες σου χωρίς να χάνουν τον όγκο τους. Τα χάρτινα σακουλάκια τροφίμων χωρίζονται στα "απλά" και σε αυτά που διαθέτουν επένδυση αλουμινίου, και χρησιμοποιούνται όπου απαιτείται διατήρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων. Τέλος, μην ξεχάσεις σακούλες μεταφοράς, χαρτοπετσέτες και μαχαιροπίρουνα μιας χρήσης.

Για τον εξοπλισμό του delivery, θα χρειαστείς τσάντες μεταφοράς για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων. Για μεγαλύτερη ευκολία στην παράδοση συνηθίζεται να αποθηκεύουμε σε κάθε τσάντα μια παραγγελία. Κατά την επιλογή, λάβε υπόψιν σου το μέγεθος των κουτιών τροφίμων που χρησιμοποιείς. Για τη μεταφορά των παραγγελιών με μηχανάκι μπορείς να χρησιμοποιήσεις θερμόσακο πλάτης ή κουτιά delivery μέσα στα οποία μπορείς να τοποθετείς τις τσάντες μεταφοράς. Ο θερμόσακος δίνει μεγαλύτερη ευελιξία καθώς δεν τοποθετείται πάνω στο όχημα αλλά φοριέται σαν τσάντα πλάτης, και μπορεί να εξυπηρετήσει για μικρές αποστάσεις καθώς και για χρήση σε άλλα μέσα πχ. ποδήλατο. Τα κουτιά delivery είναι πιο ανθεκτικά, κατάλληλα και για μεγαλύτερες αποστάσεις ενώ διατίθενται σε διάφορες παραλλαγές όσον αφορά τον τρόπο ανοίγματος, στο μέγεθος και στο φωτισμό για να επιλέξεις αυτό που καλύπτει τις ανάγκες σου.