Skroutz.gr

Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Περίληψη

Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα...

"Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού.

Όταν μια γερόντισσα σου λέει "ένα φλιτζάνι λάδι" ή "ένα απλόχερο αλεύρι", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει "τα καλά της ψυχής" εκείνων που έφυγαν."

Ε. Β.

Περισσότερα
0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Λευκαδίτικα μαγειρέματα

Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα...

"Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού.

Όταν μια γερόντισσα σου λέει "ένα φλιτζάνι λάδι" ή "ένα απλόχερο αλεύρι", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει "τα καλά της ψυχής" εκείνων που έφυγαν."

Ε. Β.

Περισσότερα
  • Συγγραφείς: Εύη Βουτσινά
  • Εκδότης: Fagotto
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2008
  • Αριθμός σελίδων: 228
  • Κωδικός ISBN-10: 9606685144
  • Κωδικός ISBN-13: 9789606685149
  • Διαστάσεις: 19×21
  1. Books2u

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  2. Bibliotopia

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  3. Booksite

    Λευκαδίτικα Μαγειρέματα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  4. BooksAndToys

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  5. Ebooks

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  6. Shopbay

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  7. CaptainBook

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  8. BookLeader

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  9. Ianos

    ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  10. Anagnostis Books

    Λευκαδίτικα μαγειρέματα

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  11. Hartorama
  12. Plus4u

    ΛΕΥΚΑΔΙΤΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα με βάση τα επιλεγμένα φίλτρα

Ακύρωση όλων των φίλτρων

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Λευκαδίτικα μαγειρέματα και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Άλλα βιβλία του συγγραφέα

Περισσότερες κατηγορίες

Μαγειρική - Συνταγές

Ελεύθερος Χρόνος - Χόμπυ