Skroutz.gr

Πίτες από χέρι

Μεγαλώνοντας στην Κρήτη, έµαθα να αγαπάω το καλοφτιαγµένο φαγητό - η ζωή των Κρητικών σε όλα τα σηµαντικά γεγονότα της ζωής τους εµπεριέχει πάντα το φαγητό. Έτσι, είχα -και έχω- την τύχη να γεύοµαι και να χρησιµοποιώ πάντα φρέσκες και σπιτικές πρώτες ύλες· να δοκιµάζω το πρώτο φρέσκο αγουρέλαιο της χρονιάς απλωµένο πάνω σε ζεστό ψωµί από τον ξυλόφουρνο της γιαγιάς µαζί µε υπέροχο σπιτικό τυρί. Δίπλα στη γιαγιά έµαθα όλα τα χόρτα του κήπου και του αγρού -έµαθα να ξεχωρίζω αυτό τον µοναδικό πλούτο της Κρήτης- και να τα χρησιµοποιώ στη µαγειρική. Απλά υλικά, και λίγα κάθε φορά, µε έναν µαγικό τρόπο δημιουργούν µια υπέροχη συνταγή. Μικρός κοίταζα τη γιαγιά να ανοίγει φύλλο και απλώς µαγευόµουν από το τι µπορούσε να κάνει µε αλεύρι και λίγο νερό.

Έτσι, σκέφτηκα να γράψω αυτό το βιβλίο, για να µπορέσω να σας εξηγήσω πόσο εύκολο είναι να µάθετε την τεχνική του φύλλου και να αναβιώσετε στην καθηµερινότητά σας τις πίτες που έκαναν οι γιαγιάδες µας παλιότερα. Σας παρουσιάζω, λοιπόν, µια πιο light εκδοχή της πίτας, προσαρµοσµένη στα νέα ήθη και στον έντονο τρόπο ζωής µας. Παρακάτω αναλύω συνταγές από όλο τον ελλαδικό χώρο - οι πίτες, ανάλογα µε τις συνήθειες της περιοχής, είναι ψηµένες στον φούρνο ή στο τηγάνι. Έχω δανειστεί τις παραδοσιακές συνταγές και έχω προσθέσει τη δική µου προσωπική πινελιά, µε σκοπό όχι να τις µεταλλάξω, αλλά να τις δείτε µε µια πιο φρέσκια και σηµερινή µατιά. Ελπίζω αυτό το βιβλίο να συνεχίσει την παράδοση στις πίτες της Ελλάδας και να γίνει σύµβουλος για όσους θέλουν να µυηθούν στην τεχνική του φύλλου.

Καλή απόλαυση!

0
0
Αξιολόγησε το προϊόν Ρώτησε για το βιβλίο
Προσθήκη στα αγαπημένα menu Πίτες από χέρι

  • Συγγραφείς:
  • Εκδότης: Ψυχογιός
  • Μορφή: Σκληρό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2017
  • Αριθμός σελίδων: 240
  • Κωδικός ISBN: 6180123284
  • Διαστάσεις: 26×20
  1. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  2. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  3. ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  4. ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  5. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  6. Πίτες Από Χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  7. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  8. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  9. ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  10. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  11. ΠΙΤΕΣ ΑΠΟ ΧΕΡΙ

    Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  12. Πίτες Από Χέρι

    Άμεση παραλαβή / Παράδοση 1 έως 3 ημέρες

  13. Πίτες από χέρι

    Παράδοση 4 έως 10 ημέρες

Δεν βρέθηκαν αποτελέσματα με βάση τα επιλεγμένα φίλτρα

Ακύρωση όλων των φίλτρων

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Πίτες από χέρι και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν

Παρόμοια βιβλία

Περισσότερες κατηγορίες

Εφαρμοσμένες επιστήμες

Οικιακή οικονομία

Τροφή και ποτά

Μαγειρική (Πίτες)