Κινέζικη κουζίνα

Κινέζικη κουζίνα

Η "Κινέζικη κουζίνα" είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε και σας την...

Δες όλη την περιγραφή

Η "Κινέζικη κουζίνα" είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε και σας την παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο. Οι συνταγές του βιβλίου είναι αυθεντικές μεν, απλοποιημένες δε ως προς την εκτέλεση, για να μπορέσετε να τις μαγειρέψετε...

Δες όλη την περιγραφή
  • Συγγραφέας: Βαγγέλης Δρίσκας
  • Εκδότης: Πατάκης
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2008
  • Αριθμός σελίδων: 240
  • Κωδικός ISBN-13: 9789601630236
  • Διαστάσεις: 27×21

Παράδοση: 1 έως 3 ημέρες

Μεταφορικά: +2,50 €

από 9,69 €Μεταφορικά: + 2,50 €

Από το κατάστημα:Adsol

Ασφάλεια αγορών Skroutz

Εγγυόμαστε ότι θα παραλάβεις την παραγγελία σου ή θα πάρεις τα χρήματά σου πίσω.Περισσότερα

Δωρεάν μεταφορικά με το Skroutz Plus για παραγγελίες άνω των 20€! Γίνε μέλος

από 9,59 €

Περιγραφή

Η "Κινέζικη κουζίνα" είναι ο απαραίτητος σύμμαχος για όποιον επιθυμεί να μυηθεί στις γεύσεις της Κίνας. Ο Βαγγέλης Δρίσκας ταξίδεψε, δοκίμασε την αυθεντική κινέζικη κουζίνα, ερεύνησε και σας την παρουσιάζει με απλό και κατανοητό τρόπο. Οι συνταγές του βιβλίου είναι αυθεντικές μεν, απλοποιημένες δε ως προς την εκτέλεση, για να μπορέσετε να τις μαγειρέψετε εύκολα χωρίς μεγάλη απόκλιση από την αυθεντική γεύση.

Σε ένα διαχρονικό βιβλίο γεμάτο εντυπώσεις και γεύσεις Κίνας, ο βραβευμένος σεφ, που ήδη με το Ημερολόγιο μαγειρικής για το 2008 "Αθήνα-Πεκίνο" απέσπασε το βραβείο Gourmand ως ένα από τα 2 καλύτερα βιβλία για την κινέζικη κουζίνα παγκοσμίως στην κατηγορία "Best Chinese Book in the World", μας δίνει το απόσταγμα των βασικών αρχών μιας από τις μεγαλύτερες και αρχαιότερες κουζίνες του κόσμου. Η "Κινέζικη κουζίνα" συμπεριλαμβάνει τις βραβευμένες συνταγές του "Αθήνα-Πεκίνο" αλλά και περισσότερες από 50 καινούριες.

Στην πρώτη ενότητα γνωρίστε τη φιλοσοφία της κινέζικης κουζίνας και μάθετε περισσότερα για τις 4 βασικές τοπικές κουζίνες. Μάθετε για τους τρόπους μαγειρέματος - σοτάρισμα στο γουόκ, τηγάνισμα και μαγείρεμα στον ατμό. Γνωρίστε τα υλικά της κινέζικης κουζίνας, όλα φωτογραφημένα όπως υπάρχουν στην ελληνική αγορά, με πολλές πληροφορίες για το πώς θα τα χρησιμοποιήσετε στο μαγείρεμα ή πώς να αντικαταστήσετε κάποια από αυτά με κοινά υλικά.

Στη δεύτερη ενότητα θα χρειαστείτε μόνο ένα γουόκ, ένα μαχαίρι και μια σπάτουλα, για να μαγειρέψετε 80 υπέροχες συνταγές σπρινγκ ρολς, γλυκόξινο χοιρινό, τηγανητό ρύζι με γαρίδες, μοσχαράκι stir fry με γλυκό αρακά, νουντλς, πάπια Πεκίνου, κοτόπουλο με ανανά, γλυκόξινα κεφτεδάκια, ντάμπλινγκς, γλυκιά σούπα κοτόπουλου με καλαμπόκι, καντονέζικο ψητό χοιρινό, κουνέλι με κουμκουάτ, τηγανητές γαρίδες με μέλι, τραγανή πάπια Σαγκάης, κοτόπουλο με κάστανα, μοσχαράκι 5 spice κ.ά. Τα γλυκά, φυσικά, δε λείπουν: τηγανητές μπανάνες, μπισκοτάκια αμυγδάλου, καραμελωμένα τηγανητάμήλα, σορμπέ μάγκο, το περίφημο ρυζόγαλο με τους 8 θησαυρούς και η αυθεντική συνταγή των fortune cookies.

Στην τρίτη ενότητα μάθετε περισσότερα για τη συναρπαστική γαστρονομία του Πεκίνου, για την ιστορία της πάπιας Πεκίνου και την αυθεντική της συνταγή, για την Αυτοκρατορική Κουζίνα με τα πιο εκλεκτά υλικά από όλη τη χώρα και κάντε μια βόλτα στη Night Market, στο δρόμο με το πιο διάσημο street food του κόσμου.

Ανακαλύψτε τις γεύσεις της Κίνας μέσα από τα μάτια και γραφή ενός έμπειρου σεφ και γευσιγνώστη.

Χαρακτηριστικά

Είδος
Μαγειρική - Συνταγές
Υπότιτλος
Κινέζικη κουζίνα
Μορφή
Μαλακό εξώφυλλο
eBook
Όχι
Αριθμός σελίδων
240
Έτος έκδοσης
2008
Διαστάσεις
27x21 cm

Σημαντική πληροφορίαΤα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

Αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Κινέζικη κουζίνα και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν
  • 5
    2 στους 2 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη
    στις
    Επιβεβαιωμένη αγορά

    Πολύ καλή δουλειά. Περιγράφει την κουλτούρα και τον τρόπο ζωής τους. Έχει αρκετές συνταγές , οι οποίες είναι εύκολες και με υλικά που μπορείς να βρεις εύκολα. Σου εχει αναλυτικά τα βασικα συστατικα της κουζινας τους και με τι μπορεις να το αντικαταστήσεις στην περίπτωση που δεν βρίσκεις κάποιο! Το εχω ευχαριστηθεί! Εχω φτιάξει ηδη τις μισές!!!!!

    Σου φάνηκε χρήσιμη;
  • 5
    1 στους 1 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη
    στις
    Επιβεβαιωμένη αγορά

    Εξαιρετικό βιβλίο! Σίγουρα κάτι πολύ παραπάνω από ένα βιβλίο μαγειρικής, αφού παραθέτει πολλά ενδιαφέροντα στοιχεία για την Κίνα και τους κατοίκους της, εξηγεί τα πάντα για τα σκεύη κ τα υλικά που χρησιμοποιούν και οι συνταγές είναι τόσο κατανοητά κ απλά γραμμένες που χαίρεσαι να τις διαβάζεις! Επίσης πολύ ωραία εικονογράφηση! Το προτείνω σε όποιον ενδιαφέρεται για την κινέζικη κουζίνα προσαρμοσμένη σε υλικά που διαθέτουμε στην Ελλάδα!

    Σου φάνηκε χρήσιμη;

Ερωτήσεις

Έχεις απορία για το προϊόν;

16 χρήστες έχουν το προϊόν και μπορούν να σε βοηθήσουν

Ρώτησε για το προϊόν

Οι χρήστες είδαν επίσης