Το λευκό κρασί της ετικέτας Συμεωνίδη είναι ξηρό και λατρεύεται για τις «πράσινες» φυτικές του γεύσεις, την γλυκιά οξύτητα και τον αρωματικό χαρακτήρα του όπου κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή. Συνοδεύει ελαφριά λεμονάτα πιάτα, καθώς και μαγειρευτά με βάση τα λαχανικά, όπως λαχανόρυζο, φρικασέ με μπακαλιάρο, μαγειρίτσα μανιταριών, ταιριάζουν μοναδικά και αναδεικνύουν το κρασί. Από την άλλη, η λεμονάτη οξύτητα βοηθάει στο συνδυασμό και με τηγανητά ψάρια ή γαρίδες αλλά και με λευκά τυριά όπως η φέτα ή το chevre. Σερβίρεται στους 7-12°C.