Το κόκκινο κρασί της ετικέτας Συμεωνίδη είναι ξηρό με πιπεράτο χαρακτήρα που κάνει το syrah να ταιριάζει με το barbeque, ψητές μπριζόλες με πιπεριές ή καπνιστές σάλτσες bbq, πικάντικα λουκάνικα και μέτρια μαγειρεμένες μοσχαρίσιες μπριζόλες. Σερβίρεται στους 15-20°C.