To Plantation Original Dark συνδυάζει το πλούσιο και έντονο στυλ της Τζαμάικα και των Μπαρμπάντος, με τη σχολαστική τεχνική ωρίμανσης που πραγματοποιήθηκε στην Γαλλία. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό σε υφή και βαθιά δομημένο ρούμι με πικάντικες νότες κανέλας και γαρίφαλου. Ξηρό και φρουτώδες εκ πρώτης με σταφίδες και αποξηραμένο ανανά. Νύξεις από μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, κανέλα, ψημένο κεράσι, δαμάσκηνο, μελάσα, νότες από φύλλα του δάσους και μαύρο τσάι. Η επίγευση του είναι μεσαίας διάρκειας με πικάντικο και ξηρό φινίρισμα. Σερβίρεται σκέτο, με πάγο και lime και φυσικά μπορεί να αποτελέσει βάση για πολλά κοκτέιλ.