Ψωμί και ζύμες, 130 παραδοσιακές συνταγές απ' την Ελλάδα και το κόσμο

Ψωμί και ζύμες, 130 παραδοσιακές συνταγές απ' την Ελλάδα και το κόσμο

Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες.

Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που...

Δες όλη την περιγραφή

Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες.

Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού.

Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι...

Δες όλη την περιγραφή
  • Συγγραφέας: Γιώργος Καραγιάννης
  • Εκδότης: Ψύχαλος
  • Μορφή: Μαλακό εξώφυλλο
  • Έτος έκδοσης: 2016
  • Αριθμός σελίδων: 368
  • Κωδικός ISBN-13: 9786185049423
  • Διαστάσεις: 24×15

Παράδοση: 1 έως 3 ημέρες

Μεταφορικά: +2,50 €

ή Δωρεάν με Skroutz Plus. Γίνε μέλος

0
από 24,00 €Μεταφορικά: + 2,50 €
0

Από το κατάστημα:BusinessBooks

Ασφάλεια αγορών Skroutz

Εγγυόμαστε ότι θα παραλάβεις την παραγγελία σου ή θα πάρεις τα χρήματά σου πίσω.Περισσότερα

Συνήθως αγοράζονται μαζί

Συνολική τιμή
από 33,80 €
0
Προστέθηκαν

από 19,49 €
  1. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    19,49 €

  2. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    19,50 €

  3. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    20,70 €

  4. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,00 €

  5. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,00 €

  6. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,00 €

  7. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,00 €

  8. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,00 €

  9. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,45 €

  10. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    21,45 €

  11. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    22,50 €

  12. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    22,50 €

  13. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    22,50 €

  14. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    24,00 €

  15. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    24,50 €

  16. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    27,00 €

  17. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    27,00 €

  18. Επιλεγμένο κατάστημα

    Επιλεγμένο κατάστημα

    28,57 €

Περιγραφή

Χρειάστηκαν τρία χρόνια συγγραφής, αμέτρητες ώρες έρευνας και δοκιμές ετών, για την ολοκλήρωση του βιβλίου Ψωμί και Ζύμες.

Ο συγγραφέας Γιώργος Καραγιάννης παρουσιάζει 130 επιλεγμένες συνταγές, που καλύπτουν τις ανάγκες του επαγγελματία αρτοποιού, αλλά και τις απορίες κάθε ερασιτέχνη λάτρη της τέχνης του ψωμιού.

Στο βιβλίο αναλύονται, λεπτομερώς, όλες οι μέθοδοι και οι τεχνικές της αρτοποιίας, το ψήσιμο, η αποθήκευση, η σωστή χρήση των πρώτων υλών, οι αλευρόμυλοι, το φυσικό προζύμι καθώς και η χρήση της βιομηχανοποιημένης μαγιάς.

Τέλος, στο κεφάλαιο των συνταγών, περιγράφονται αναλυτικά όλα τα είδη ψωμιού από το χωριάτικο, το πολύσπορο, το ολικής και το πολυτελείας μέχρι τους νηστίσιμους άρτους, τις λαγάνες, τις μπαγκέτες, τα μπριός και το ψωμί του τοστ. Επίσης, αρτοσκευάσματα γλυκά ή αλμυρά, όπως το παραδοσιακό κουλούρι με σουσάμι, τα κριτσίνια, τα παξιμάδια και οι φρυγανιές, αλλά και ζύμες για πίτες, πίτσες, κρουασάν και μπισκότα.

Καλή σας απόλαυση!

Χαρακτηριστικά

Είδος
Διατροφή - Δίαιτα
Υπότιτλος
130 παραδοσιακές συνταγές απ' την Ελλάδα και το κόσμο
Μορφή
Μαλακό εξώφυλλο
eBook
Όχι
Αριθμός σελίδων
368
Έτος έκδοσης
2016
Διαστάσεις
24x15 cm

Σημαντική πληροφορίαΤα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

Αξιολογήσεις

Μοιράσου την εμπειρία σου!

Γράψε μια αξιολόγηση για το Ψωμί και ζύμες, 130 παραδοσιακές συνταγές απ' την Ελλάδα και το κόσμο και βοήθησε σημαντικά τους άλλους χρήστες!

Αξιολόγησε το προϊόν
  • 5
    1 στους 1 χρήστες τη βρήκαν χρήσιμη
    στις
    Επιβεβαιωμένη αγορά

    Ότι καλύτερο έχω διαβάσει. Ίσως το ποίο πλήρες βιβλίο για το ψωμί καί τίς ζύμες. Τό συστήνω ανεπιφύλακτα σε όλους όσους θέλουν να εμπλουτίσουν τίς γνώσεις τους γύρω από το θέμα. θερμά συγχαρητήρια στο συγγραφέα.

    Σου φάνηκε χρήσιμη;

Ερωτήσεις

Έχεις απορία για το προϊόν;

12 χρήστες έχουν το προϊόν και μπορούν να σε βοηθήσουν

Ρώτησε για το προϊόν

Οι χρήστες είδαν επίσης