Βαθμοί οξύτητας: 0.3% Συνδυάζοντας το ιδανικό κλίμα και την ιδιαίτερη φροντίδα κατά την καλλιέργεια, παράγεται το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο στα Χανιά της Κρήτης Π.Γ.Ε, προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι η κατηγορία με την υψηλότερη ποιότητα. Δεν έχει οργανοληπτικά μειονεκτήματα και είναι φρουτώδες.