Scott Jurek

Scott Jurek este un campion de ultramaraton de renume mondial, care urmează o dietă vegetariană. Viața sa a fost prezentată în New York Times, CNN, USA Today, Wall Street Journal, ESPN Magazine și multe alte publicații media. Deține recordul american de 24 de ore, acoperind o distanță echivalentă cu șase maratoane și jumătate! Printre alte realizări, a terminat pe primul loc în Spartathlon de trei ori. Este vegetarian și bucătar pasionat, kinetoterapeut și antrenor. Locuiește în Colorado.