CHristos Vergados

Christos Vergados wurde in Sparta geboren und wuchs dort auf. Seine Familie betreibt seit vielen Jahren eine Konditorei in der Gegend, in der er ebenfalls arbeitet, sodass es für ihn selbstverständlich war, eine Leidenschaft für die Patisserie zu entwickeln. Er studierte zwei Jahre lang an einer privaten Schule, während derer er in mehreren Wettbewerben herausragte. Seine Studien setzte er in Frankreich an der E.N.S.P (Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie) unter der Anleitung von zwei Spitzenkonditoren, Y. Thuries und A. Ducasse, fort. Anschließend besuchte er Seminare in Griechenland und im Ausland zu Themen wie Zucker-, Karamell- und Schokoladentechniken, Hochzeitstorten und mehr. Mit seinem Fachwissen in diesen Techniken begann er allmählich, seine ersten künstlerischen Patisseriestücke zu kreieren. Im Februar 2009 präsentierte er "Sweet Fashion by C. Vergados" auf der ARTOZA Bäckerei- und Konditoreiausstellung, die erste vollständige Modenschau mit Kleidung und Accessoires aus Patisseriematerialien. Es folgte "Sweet Fashion 2 by C. Vergados" im Februar 2011, das durch seine Berichterstattung in zahlreichen Fernsehsendungen Aufmerksamkeit erregte. Bemerkenswerterweise wurde seine Arbeit auch auf dem französischen Staatssender TF2 gezeigt. Anschließend arbeitete er an der Präsentation von Dessertrezepten in beliebten Fernsehsendungen mit und arbeitete mit dem Gastronomiemagazin der Zeitung Ethnos zusammen. Er nahm als Redner am zweitägigen Symposium "Die Philosophie des Essens in der Gesellschaft durch die Künste" teil, wobei er sich auf künstlerische Patisserie konzentrierte und hervorragende Kritiken erhielt. Im Jahr 2012 wurde er Chefkonditor im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant von Francois Gagnaire in Südfrankreich. 2013 reiste "Sweet Fashion by C. Vergados" nach Montreal, Kanada, und beeindruckte erneut das Publikum. Er ist Chefkonditor und Ersteller von Dessertmenüs in Spitzenrestaurants in Griechenland und im Ausland sowie technischer Berater für Patisserie bei einem großen Fast-Food-Unternehmen. In dem Bewusstsein, wie wichtig eine gute Ausbildung ist, entschied er sich, sein Wissen an Studenten weiterzugeben, und unterrichtet seit dreizehn Jahren Patisserie an der IEK AKMI.