CHristos Vergados

Christos Vergados s-a născut și a crescut în Sparta. Familia sa deține o cofetărie în zonă de mulți ani, unde lucrează și el, așa că a fost firesc să dezvolte o pasiune pentru cofetărie. A studiat la o școală privată timp de doi ani, perioadă în care a excelat în mai multe competiții. Și-a continuat studiile în Franța la E.N.S.P (Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie), sub îndrumarea a doi dintre cei mai buni cofetari, Y. Thuries și A. Ducasse. Apoi a participat la seminarii în Grecia și în străinătate despre tehnici de zahăr, caramel, ciocolată, torturi de nuntă și altele. Folosindu-și expertiza în aceste tehnici, a început treptat să creeze primele sale piese de cofetărie artistică. În februarie 2009, a prezentat "Sweet Fashion by C. Vergados" la expoziția de panificație și cofetărie ARTOZA, primul spectacol de modă complet cu haine și accesorii realizate din materiale de cofetărie. A urmat "Sweet Fashion 2 by C. Vergados" în februarie 2011, care a câștigat atenție prin acoperirea sa pe numeroase emisiuni de televiziune. Notabil, lucrările sale au fost prezentate și pe canalul de stat francez TF2. A colaborat apoi la prezentarea rețetelor de deserturi în emisiuni TV populare și a lucrat cu revista de gastronomie a ziarului Ethnos. A participat ca vorbitor la simpozionul de două zile "Filosofia Alimentației în Societate prin Arte", concentrându-se pe cofetăria artistică, primind recenzii excelente. În 2012, a devenit cofetar la restaurantul cu stea Michelin al lui Francois Gagnaire din sudul Franței. În 2013, "Sweet Fashion by C. Vergados" a călătorit la Montreal, Canada, impresionând din nou publicul. Este cofetar și creator de meniuri de deserturi la restaurante de top din Grecia și din străinătate și consultant tehnic de cofetărie pentru o mare companie de fast-food. Înțelegând importanța unei pregătiri adecvate, a decis să-și transmită cunoștințele studenților, iar de treisprezece ani predă cofetărie la IEK AKMI.