Nikos Goutzourelas

Dr. Nikolaos Gkoutzourelas wurde 1988 in Larissa geboren. Er hat einen Abschluss in Biochemie und Biotechnologie von der Universität Thessalien (2010), einen Master-Abschluss in Anwendungen der Molekularbiologie - Molekulargenetik - Diagnostische Marker von der Universität Thessalien (2012) und einen Ph.D. in Biochemie von der Universität Thessalien (2016). Er ist der Direktor des Biometrics Laboratory bei der Spin-off-Firma EATWALK IKE, die biofunktionelle Lebensmittel entwickelt. Seine Forschungsinteressen liegen in den Bereichen der Biochemie des Sports und der Ernährungsbiochemie, mit einem Schwerpunkt auf der Untersuchung von oxidativem Stress, dem Stoffwechselprofil des Menschen und den antioxidativen Eigenschaften von Lebensmitteln.