Giannis Tsaknis

Giannis Tsaknis ist Lebensmittelwissenschaftler mit einem zweijährigen Masterstudium (M.phil) und einer Promotion (Ph.D) in Lebensmitteltechnologie (England, 1990-1996). Er ist Professor an der Abteilung für Lebensmitteltechnologie und Direktor der Fakultät für Lebensmitteltechnologie und Ernährung am TEI Athen. Seit 1998 ist er Mitglied der Royal Society of Chemistry in England (Certificate of Chartered Chemist). Seit Mai 1999 ist er gewählter Koordinator des Griechischen Ständigen Ausschusses "Residues and Chemical Contaminants" der Landwirtschaftlichen Universität Athen und nationaler Vertreter bei der International Dairy Federation (IDF). Er hielt 12 Vorträge an europäischen Universitäten im Rahmen des Programms Socrates/Erasmus. Er ist Gutachter für zwei internationale wissenschaftliche Zeitschriften (Analytica Chimica Acta, Australien und Journal of Agriculture and Food Chemistry, USA). Er war als wissenschaftlicher Leiter oder Forscher an 82 europäischen (EPEAEK II, Developed Countries) Leonardo Da Vinci - PISCES, RETEX, AFFLUENCE) und nationalen Programmen ("SYN" der Generalsekretariats für Forschung & Technologie, EPET II, Ministerium für Entwicklung, OAED) beteiligt. Er nahm an Berufsbildungsprogrammen teil und arbeitete mit verschiedenen wissenschaftlichen Institutionen in den Bereichen Lebensmittelwissenschaft und Unterstützung von HACCP-, GMP-, GLP-, GRT-, 150-Studien zusammen. Von 1998 bis 2003 war er wissenschaftlicher Leiter und Dozent von 8 selbstfinanzierten Fachseminaren für Fachkräfte der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im HACCP-System. Er hat 30 Veröffentlichungen in internationalen Fachzeitschriften mit Peer-Review-System und 1 Ankündigungen auf internationalen Konferenzen. Er hat 5 Bücher verfasst und lehrt in Masterstudiengängen an griechischen und ausländischen Universitäten.