Идеалната рецепта за теб, ако все още си малко в празнично настроение…

…но искаш нещо бързо, лесно и същевременно питателно, и не само!

!!NO MORE FOOD WASTE!!

Това конкретно ястие е предложение как умно да използваш остатъците от Коледа.

То не е просто сандвич, а напълно балансирано хранене, което съчетава:

• Много добър източник на чист качествен протеин, като пилешкото и нискомасленото сирене, който ще те засити за дълго. 
• Въглехидрати, които ще ти дадат енергия, чрез препечената топла филия хляб.
• Фибри, които ще получиш от смесената салата, зеле - морков, която ще ти предложи, освен фибри, допълнително хранителните вещества на зеленчуците и усещане за ситост.

Всичко това ще се съчетае с една свежа, нискомаслена сос, която ще придаде перфектния вкус на твоето хранене.

Относно food waste и любимите ти коледни leftovers…

…няма как да не е останало пилешко или пуйка от празничните ти трапези.

Затова извади го от хладилника, обезкостѝ го и следвай останалите стъпки, които ще ти кажа, за да приготвиш този страхотно вкусен сандвич. 

СЪСТАВКИ

За пилешкото (За 1/2 гърди) 

• печено пиле  
• 1 ч.л. доматено пюре
• 1 с.л. соев сос
• 2 ч.л. мед
• вода
• сух лук
• чесън на прах
• паприка
• малко балсамов оцет
• малко бяло вино
• сол, черен пипер
• зехтин

*Ако те притеснява кръвното ти налягане, избери сол с по-ниско съдържание на натрий, като тази!

За салатата

• 1 шепа настъргано зеле и морков
• люспи от лук
• 1 с.л. кисело мляко 
• 1 с.л. лека майонеза
• сол, черен пипер

За сглобяването

• препечено пълнозърнесто хлебче
• жълто сирене с ниско съдържание на мазнини 

ИЗПЪЛНЕНИЕ

За пилето

1. Накъсайте останалото пиле и го оставете настрана, докато го използвате.
2. В незалепващ тиган добавете малко олио и запържете ситно нарязания лук.
3. Добавете малко вода, за да омекне по-бързо и го оставете да се карамелизира малко.
4. Деглазирайте с бяло вино и го оставете да се изпари.
5. Добавете останалите съставки, накъсаното пиле и малко вода и ги оставете да се свържат за известно време (искаме влага). Когато е готово, го оставете настрана в чиния.

За салатата

1. Настържете зеле и морков, добавете останалите съставки и разбъркайте.

За сглобяването

1. Поставете резен сирене върху хляба си, оставете го да се запече и да се разтопи сиренето, в незалепващ тиган, на средно до ниско нагряване, покрит с капак.
2. Когато е готово, го отворете, добавете желаното количество пиле и салата, и воала!