Μία Küchenmaschine, kann zu deinem besten Verbündeten beim Kochen und Backen werden, da sie Zubehör und Funktionen besitzt, die deine süßen und herzhaften Kreationen auf ein neues Level heben. Hier findest du alle notwendigen Informationen, um die Küchenmaschine auszuwählen, die zu deinen Bedürfnissen und deiner Küchenarbeitsplatte passt!

Ein unverzichtbares Küchenutensil

Beginnen wir mit den Grundlagen: Ein Küchenmixer ist ein vielseitiges Werkzeug, das sowohl für einfache als auch für komplexere Rezepte verwendet werden kann. Sie können damit alles von Cremes und Teigen für Desserts bis hin zu Teigen für Brot, Torten, Pizzen, Tsoureki und allem anderen, was Sie sich vorstellen können, herstellen. Darüber hinaus ermöglicht es Ihnen durch das Hinzufügen verschiedener Aufsätze, Fleisch zu zerkleinern oder es als Mixer, Lebensmittelverarbeiter, Eismaschine oder zum Herstellen von frischer Pasta zu verwenden.

Βasics Auswahlkriterien

Leistung

Die Motorleistung, spielt sicherlich eine wichtige Rolle bei der Leistung der Küchenmaschine, aber immer in Kombination mit der Qualität der verwendeten Materialien. Eine Küchenmaschine mit hoher Leistung, ist ideal für große Mengen an Teig und einfaches Mischen, ohne das der Motor "überfordert" wird. Für einen durchschnittlichen Nutzer, Leistung 600-900 Watt, liefert zufriedenstellende Ergebnisse für perfekte Resultate bei jeder Zubereitung. Sehr leistungsstarker Motor bedeutet nicht unbedingt Top-Performance, wenn er nicht mit anderen Merkmalen kombiniert wird, wie z.B. einer robusten Bauweise oder der Möglichkeit, die passenden Zubehörteile für unterschiedliche Anwendungen auszuwählen.

Kapazität des Behälters

Sie ist wichtig, da sie die Menge des Mixes bestimmt, die du zubereiten kannst. Für eine große Familie ist sicherlich ein großer Behälter mit hoher Kapazität z.B. 5 Liter und mehr geeignet, während für kleinere Haushalte ein kleinerer bis zu 4,9 Liter ausreichend ist. Viele Hersteller geben in den Eigenschaften auch die Mengen an Teig oder Mix, die in den Behälter passen an, um eine effektive Vermischung der Zutaten zu gewährleisten, z.B. bis zu 2,7 kg für Kuchenteig oder 1,9 kg für Hefeteig. 

Geschwindigkeiten & Pulsfunktion

Die Küchenmaschinen verfügen über einen Schalter mit mehreren Geschwindigkeiten für allmähliches Mischen der Zutaten, was Spritzen verhindert und Anpassung je nach Art der Zutaten und Rezeptanweisungen ermöglicht. Die niedrigeren Geschwindigkeiten werden für Teig und das Mischen von Zutaten wie Butter verwendet, und die höheren Geschwindigkeiten für Cremes, Baiser und Schlagsahne.

Die Pulsfunktion wird für kurze Leistungsschübe bei maximaler Geschwindigkeit verwendet. Sie wird vom Benutzer gesteuert und kann beispielsweise zum Mischen von Stücken Schokolade oder Früchten in den Teig eines Kuchens verwendet werden, um eine übermäßige Verarbeitung zu vermeiden, die das Endergebnis ruinieren kann.

Aufsatzteile für Rühren

Die meisten Küchenmaschinen enthalten drei oder vier grundlegende Aufsatzteile für verschiedene Teigzubereitungen: Teighaken, Rührbesen, Schneebesen und Eierschläger. Jeder von ihnen dient für ein perfektes Ergebnis bei dem ausgewählten Rezept.

• Teighaken: Ist ideal zum Herstellen von Teigen aller Art, für Brot, Pizza, Fladen, Hefezöpfe und andere Backwaren. Dank seines gebogenen Designs sorgt er dafür, dass die Zutaten gleichmäßig vermischt werden, genau wie es sein soll, damit der Teig perfekt gelingt.
• Rührbesen: Dieses spezielle Aufsatzteil ist für leichtere Teige, für Kuchen, Kekse, sogar für die Mischung von Hackfleisch für Frikadellen oder ähnliche Anwendungen.
• Schneebesen: Es ist das Aufsatzteil, das du für luftigere Mischungen, wie Schlagsahne, Pfannkuchenteig und Crêpes auswählst, aber auch für Zubereitungen wie Konditorcremes oder deine Lieblingsmousses.
• Eierschläger: Wenn du die perfekte Baiser möchtest, wird dir dieses Aufsatzteil das gewünschte Ergebnis liefern!

Zubehör für andere Verwendungszwecke

Abgesehen von den oben genannten Grundausstattungen, beinhalten viele Küchenmaschinen oder ermöglichen es dir, sie separat zu kaufen, Zubehör, das deine Küchenmaschine in andere Geräte verwandeln kann. So kannst du mit dem Hinzufügen des passenden Zubehörs sie in Mixer, Multifunktionszerkleinerer, Fleischwolf oder Wurstfüller oder Gerät für frische Pasta und vieles mehr. Es ist ein Multifunktionswerkzeug, das deine Koch- und Backhorizonte erweitern wird!

Weitere wichtige Funktionen

Planetenrührwerk-Bewegung

In den Funktionen vieler Küchenmaschinen finden Sie die Planetenrührwerk-Bewegung. Diese Funktion sorgt für eine gleichmäßige Vermischung der Zutaten, indem sie das Rührwerkzeug in alle Richtungen und Seiten der Schüssel bewegt.

Öffnung zum Hinzufügen von Zutaten

Einige Schüsseln haben einen Deckel zum Schutz vor Spritzern mit einer Öffnung, durch die Sie Zutaten während der Zubereitung hinzufügen können. Dies ist besonders praktisch und spart Zeit, da Sie den Vorgang nicht unterbrechen müssen (was auch das Ergebnis beeinflussen kann).

Eingebaute Waage

Es gibt Küchenmaschinen mit eingebauter Waage und Tara-Funktion, mit denen Sie die Zutaten direkt in der Schüssel wiegen können. Dies ist eine besonders nützliche Funktion für die Zubereitung von Gebäck, bei der es wichtig ist, die Mengen sorgfältig abzumessen.

Rutschfester Boden und mehr

Es ist wichtig, dass Ihre Küchenmaschine Gummifüße am Boden oder eine Basis hat, die sich praktisch auf die Arbeitsplatte saugt, um auch bei hohen Geschwindigkeiten stabil zu bleiben. Zusätzlich ist der Knopf zum einfachen Anheben des Arms zur Entfernung der Aufsätze besonders hilfreich, während zusätzliche Punkte für Überlastungsschutz und den Timer mit automatischer Abschaltung vergeben werden.

Reinigung und Aufbewahrung

Um Ihre Küchenmaschine in gutem Zustand zu halten, reinigen Sie sie nach jeder Verwendung mit einem feuchten Tuch (nach dem Ausstecken) und entfernen Sie die Aufsätze vorsichtig, um sie zu reinigen. Normalerweise können sie in der Spülmaschine gereinigt werden, aber lesen Sie die Anweisungen des Herstellers für die richtige Reinigung. Was die Aufbewahrung betrifft, wenn Sie sie nicht auf der Arbeitsplatte lassen möchten, stellen Sie sie mit allen Aufsätzen in einen Schrank, damit sie für den nächsten Gebrauch bereit ist!