Un robot de bucătărie poate deveni cel mai bun aliat al tău în gătit și patiserie, deoarece dispune de accesorii și funcții care vor duce creațiile tale dulci și sărate la un alt nivel. Aici vei găsi toate informațiile necesare, pentru a alege robotul de bucătărie care se potrivește nevoilor tale și blatului din bucătăria ta!

O adiție esențială pentru bucătăria ta

Pornind de la elementele de bază, un mixer de bucătărie este o unealtă versatilă care poate fi folosită atât pentru rețete simple, cât și pentru cele mai complexe. Poți prepara orice, de la creme și aluaturi pentru deserturi, până la aluaturi pentru pâine, plăcinte, pizza, tsoureki și orice altceva îți poți imagina. În plus, prin adăugarea de accesorii diferite, îți permite să tocănești carne sau să-l folosești ca blender, procesor de alimente, preparat de înghețată sau pentru a face paste proaspete.

Criterii de selecție de bază

Putere

Puterea motorului joacă cu siguranță un rol important în performanța robotului de bucătărie, dar întotdeauna în combinație cu calitatea materialelor din care este construit. Un robot de bucătărie cu putere mare este ideal pentru cantități mari de compoziție și amestecare ușoară, fără ca motorul să fie „forțat”. Pentru un utilizator mediu, puterea de 600-900 Watt, oferă rezultate satisfăcătoare pentru un rezultat perfect la fiecare preparare. Un motor foarte puternic nu înseamnă neapărat performanță de top, dacă nu este combinat cu alte caracteristici, precum de exemplu o construcție durabilă sau posibilitatea de a alege accesoriile potrivite pentru utilizări diferite.

Capacitatea bolului

Este importantă, deoarece determină cantitatea de amestec pe care o poți prepara. Pentru o familie numeroasă, cu siguranță este util un bol cu capacitate mare, de ex. 5lt și peste, în timp ce pentru gospodăriile mai mici, unul mai mic, până la 4.9lt, este suficient. Mulți producători menționează în specificații și cantitățile de aluat sau amestec pe care le poate încăpea bolul, pentru ca amestecarea ingredientelor să fie eficientă, de ex. până la 2,7kg pentru amestec de prăjitură sau 1,9kg pentru aluat cu drojdie. 

Viteze și funcție puls

Procesoarele de alimente au un comutator cu mai multe viteze, pentru amestecarea graduală a ingredientelor, care previne stropirea și ajustarea în funcție de tipul ingredientelor și instrucțiunile rețetei. Vitezele mai mici sunt utilizate pentru aluat și amestecarea ingredientelor precum untul, iar vitezele mai mari pentru creme, bezea și frișcă.

Funcția puls este utilizată pentru explozii scurte de putere la viteză maximă. Este controlată de utilizator și poate fi utilizată, de exemplu, pentru a amesteca bucăți de ciocolată sau fructe într-un aluat de tort, evitând procesarea excesivă care poate strica rezultatul final.

Accesorii pentru amestecare

Majoritatea roboților de bucătărie includ trei sau patru accesorii de bază pentru diferite preparate de amestec: cârlig pentru aluat, paletă de amestecare, tel și bătător de ouă. Fiecare dintre acestea este util pentru un rezultat perfect în rețeta pe care ai ales-o.

• Cârlig pentru aluat: Este ideal pentru a prepara aluaturi de orice fel, pentru pâine, pizza, plăcinte, cozonaci și alte produse de panificație. Datorită designului său curbat, asigură că ingredientele sunt amestecate uniform, exact așa cum trebuie pentru ca aluatul să iasă perfect.
• Paletă de amestecare: Acest accesoriu este pentru aluaturi mai ușoare, pentru prăjituri, biscuiți, chiar și pentru amestecarea cărnii tocate pentru chiftele sau alte utilizări similare.
• Tel: Este accesoriul pe care îl vei alege pentru compoziții mai pufoase, precum frișcă, aluat pentru crêpes și pancakes, dar și pentru creme de patiserie sau mousse-urile tale preferate.
• Bătător de ouă: Dacă vrei bezea perfectă, acest accesoriu îți va oferi rezultatul dorit!

Accesorii pentru alte utilizări

Pe lângă cele de bază de mai sus, multe roboți de bucătărie includ sau îți oferă posibilitatea să le cumperi separat, accesorii care vor transforma robotul de bucătărie tău în alte aparate. Astfel poți prin adăugarea accesoriului potrivit, să îl transformi într-un blender, tocător multifuncțional, mașină de tocat carne sau pentru prepararea cârnaților sau mașină pentru paste proaspete și multe altele. Este un multifuncțional, care îți va extinde orizonturile culinare și de cofetărie!

Alte caracteristici importante

Miscare de amestec planetara

În caracteristicile multor mașini de bucătărie veți vedea miscarea de amestec planetara. Aceasta este caracteristica care va asigura amestecarea uniformă a ingredientelor, deplasând componenta de amestec în toate părțile și direcțiile în interiorul bolului.

Deschidere pentru adăugarea ingredientelor

Unele boluri au o capac pentru protecție împotriva stropirii, cu o deschidere prin care puteți adăuga ingrediente în timpul execuției rețetei. Este în mod special practic și vă economisește timp deoarece nu trebuie să întrerupeți operația (ceea ce poate afecta și rezultatul).

Cantare încorporată

Există mașini de bucătărie cu o cantar încorporată și funcție de tarare, astfel încât să puteți cântări ingredientele direct în bol. Aceasta este o funcție deosebit de utilă pentru prepararea produselor de patiserie, unde este important să măsurați cu atenție cantitățile.

Bază antiderapantă și altele

Este important ca mașina dvs. de bucătărie să aibă picioare de cauciuc pe partea de jos sau o bază care se fixează în mod eficient pe blatul de lucru, pentru a rămâne stabilă chiar și la viteze mari. În plus, butonul care ridică ușor brațul pentru a îndepărta accesoriile este deosebit de util, în timp ce se acordă puncte suplimentare pentru siguranța la suprasarcină și cronometrul cu oprire automată.

Curățare și depozitare

Pentru a menține mașina dvs. de bucătărie în stare bună, curațați-o după fiecare utilizare cu o cârpă umedă (după deconectarea acesteia) și îndepărtați cu atenție accesoriile pentru a le spăla. De obicei, acestea pot fi introduse în mașina de spălat vase, dar citiți instrucțiunile producătorului pentru curățarea corectă. În ceea ce privește depozitarea, dacă nu doriți să o păstrați pe blatul de lucru, plasați-o într-un dulap, împreună cu toate accesoriile sale, astfel încât să fie pregătită pentru utilizarea următoare!