Και μπορεί το συγκεκριμένο μοντέλο να είναι σχετικά οικονομικό για μια αξιόλογη μηχανή espresso για το σπίτι για αρχάριους χρήστες, όμως κρύβει πολλές δυνατότητες για όσους θέλουν να την εκμεταλλευτούν στο έπακρον, με μόνο 2-3 κινήσεις. 

Πρώτη γνωριμία

Πρώτη και σημαντική εντύπωση κάνει φυσικά ο ιδιαίτερος compact λεπτός σχεδιασμός της, που την καθιστά κατάλληλη για κάθε κουζίνα και για κάθε χώρο. Η Delonghi Dedica EC685 έχει πλάτος μόλις 15 εκατοστά και ύψος 30, κάτι που της επιτρέπει να μην πιάνει πολύ χώρο στον πάγκο. Το περίβλημα της είναι από πλαστικό καλής ποιότητας, με τα απαραίτητα μεταλλικά στοιχεία.

Τα 3 πλήκτρα λειτουργίας δεσπόζουν στο πάνω μέρος. Αυτά είναι υπεύθυνα για την έναρξη εκχύλισης του καφέ σε μονή δόση, διπλή δόση και την ενεργοποίηση του ατμού. Από πάνω, η μεταλλική βάση θερμαίνεται ελαφρώς, για να τοποθετούνται προσωρινά τα φλιτζάνια, ώστε να βρίσκονται στην σωστή θερμοκρασία για να υποδεχτούν τον φρέσκο espresso.

Στο δεξί μέρος βρίσκουμε το ακροφύσιο για την παρασκευή αφρογάλακτος το οποίο έχει δύο επιλογές λειτουργίας, για ζέσταμα γάλακτος και αφρόγαλα. Στο πίσω μέρος δεσπόζει το αποσπώμενο δοχείο νερού χωρητικότητας 1 λίτρου.

H βάση για τα φλιτζάνια κάτω από το portafilter διαθέτει φυσικά αποσπώμενο δίσκο συλλογής υγρών και κρύβει μια έκπληξη, καθώς αφαιρείται, αυξάνοντας το ύψος για χρήση υψηλότερων ποτηριών, έως 12 εκατοστά.

Μέσα στη συσκευασία υπάρχουν το portafilter 51mm, τα 3 καλαθάκια για μονή και διπλή δόση αλλά και για χρήση με ESE Pods. Επίσης, υπάρχει ο πλαστικός δοσομετρητής/ tamper και ένα κουτάκι με την σκόνη για την απαραίτητη αφαλάτωση.

Στα πιο τεχνικά, η ισχύς της Delonghi Dedica EC685 είναι 1300 Watts, η πίεση 15 bar και είναι έτοιμη για χρήση σε μόλις 30 δευτερόλεπτα. Διαθέτει μονό boiler thermoblock, που σημαίνει πως η παρασκευή καφέ και η παραγωγή ατμού γίνονται εναλλάξ και όχι ταυτόχρονα.  

Δοκιμές

Οι δοκιμές έγιναν με 3 διαφορετικούς καφέδες, έτοιμο συσκευασμένο του εμπορίου, φρεσκοκομμένο από γνωστή αλυσίδα καφέ και φρεσκοκομμένο στο σπίτι με την μηχανή άλεσης επίσης της Delongi, την KG79, ακόμα μια δημοφιλή συσκευή της κατηγορίας της. 

Τα αποτελέσματα;

Και στις 3 περιπτώσεις με τους 3 διαφορετικούς καφέδες, το αποτέλεσμα ήταν πολύ ωραίος και γευστικός espresso, με την αντίστοιχη κρέμα και σώμα. 

Εννοείται πως σε κάθε μηχανή espresso χρειάζεται λίγη εξάσκηση στο κόψιμο για να είναι αυτό που πρέπει, κυρίως για την κοπή με μύλο άλεσης. Ο συσκευασμένος του εμπορίου λειτουργεί κάπως σαν μπαλαντέρ, για να ταιριάζει στις περισσότερες οικιακές μηχανές. Για τον καφέ από την αλυσίδα με καφέ, η πρόταση ήταν κοπή στο 2.5 το οποίο δούλεψε μια χαρά. 

Η μηχανή έχει εργοστασιακές ρυθμίσεις των πλήκτρων για εκχύλιση της μονής δόσης 45ml και διπλής στα 90ml για διπλή δόση. Τα πλήκτρα μπορούν να προγραμματιστούν στην ποσότητα του νερού, απλά κρατώντας τα πατημένα για τον χρόνο/ ποσότητα που επιθυμούμε. Για να επιτύχω την γενικότερη σύσταση στον espresso για αναλογία 1 προς 2 ή 3, ρύθμισα τα πλήκτρα στο 3 και κάτι, ώστε στη μονή δόση να έχω 25 γραμμάρια espresso και στη διπλή στα 50 περίπου στη διπλή για να ικανοποιεί και τις ανάγκες του freddo.

Επίσης από τα πλήκτρα μπορείς να προγραμματίσεις την σκληρότητα του νερού, τη θερμοκρασία του νερού και να ενεργοποιήσεις την λειτουργία αφαλάτωσης. 

Η μηχανή είναι έτοιμη σε 30 δευτερόλεπτα από την ενεργοποίηση της. Για βέλτιστα αποτελέσματα, καλό θα ήταν πριν την πρώτη παρασκευή να τρέξεις 1-2 φορές την μονή ή την διπλή δόση με το κλείστρο χωρίς καφέ, ώστε να ζεσταθούν όλα τα εξαρτήματα της, εσωτερικά και εξωτερικά. 

Για το αφρόγαλα τώρα, ως συνήθως είναι κάτι που θέλει λίγη εξάσκηση μέχρι να πετύχεις το σωστό αποτέλεσμα. Η Dedica τα καταφέρνει εννοείται μια χαρά και το αφρόγαλα είναι βελούδινο και με σωστή υφή. 

Ένα βήμα παραπάνω…

Πως πας όμως την Delonghi Dedica ένα βήμα παραπάνω; Πολύ απλά, με την αντικατάσταση ενός κομμένου portafilter και ενός όχι pressurized καλαθιού!

Το non pressurized καλαθάκι επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο του αποτελέσματος από το επίπεδο κοπής έως τον καφέ στο φλιτζάνι. 

Τελικές Εντυπώσεις

Μετά από 2 εβδομάδες χρήσης, άπειρους καφέδες και αρκετό διάβασμα σε ξένα reviews και γνώμες, κατάλαβα το γιατί η μηχανή espresso Delonghi Dedica EC685 είναι τόσο δημοφιλής και αγαπητή. Αποτελεί μια εξαιρετική οικονομική επιλογή για μια ικανή και όμορφη μηχανή espresso, από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. 

Η απόδοση της ήταν άκρως ικανοποιητική και ο καφές γευστικός και μυρωδάτος. Απαιτείται βέβαια η εξάσκηση και η δοκιμή αρκετών κοπών για το επιθυμητό αποτέλεσμα, κάτι που ισχύει σε όλες τις μηχανές espresso. Παρόμοια εμπειρία και με το ακροφύσιο του αφρογάλακτος. 

Σε γενικές γραμμές, για τα 150€ που κοστίζει, είναι μια must have entry level επιλογή, ώστε με τον καιρό να ανέβεις 2-3 επίπεδα πάνω, εάν επιθυμείς την αγορά των έξτρα εξαρτημάτων.