Искаш ли да спестиш време, като превърнеш готвенето в детска игра? Тогава ти е нужна една тенджера под налягане. Ако не знаеш на какво да обърнеш внимание преди покупката, си на правилното място. 

Нека разгледаме подробно техните характеристики и кои параметри е добре да вземеш предвид, преди да вземеш окончателното си решение.

Капацитет

Капацитетът играе важна роля при избора. Той зависи от броя на хората в едно домакинство, количествата храна, които се готвят ежедневно, както и от вида на храната. Можеш да намериш различни размери според твоите нужди:

• Малка тенджера под налягане (4-5 л): Може да покрие ежедневните нужди на двойка или на един човек. Тя е също така идеална за приготвяне на предястия, гарнитури и по-малки порции.
• Средна тенджера под налягане (6-7 л): Това е най-популярният избор за семейства от 3 души. Подходяща е за приготвяне на големи порции и основни ястия, като супи, ястия с доматен сос или ястия с олио и зеленчуци. 
• Голяма тенджера под налягане (8 л и нагоре): Предназначена е за по-големи семейства (от 4 души нагоре) с нужда от по-големи количества храна на ден. Тя е също така подходяща за използване при семейни събирания или вечеря с приятели.

Имай предвид, че някои храни при готвене могат да увеличат обема си или да поемат много от течността. Избери по-голяма тенджера, ако често готвиш например бобови култури, като боб и леща. И не забравяй да добавиш допълнително вода!

Материал

Неръждаема стомана 18/10

Ако търсиш съд от материали с високо качество, тогава една тенджера под налягане от неръждаема стомана 18/10 е идеалният избор за теб! Съдържа 18% хром, който осигурява устойчивост на ръжда и износване, и 10% никел, който придава блясък, лесно почистване и по-дълъг живот. Тези материали правят съда по- термично стабилен, като осигуряват по-добро и по-безопасно готвене.

Неръждаема стомана

Това също е много издръжлив материал, който не се износва и не се влияе толкова лесно от храните. Тенджерите под налягане от този материал често имат много компактна и тежка основа, която разпределя топлината равномерно за перфектно готвене. Това е добър избор за теб, ако търсиш една тенджера с добро съотношение цена-качество.

Алуминий

Що се отнася до алуминия, това е значително по-икономичен материал. Тенджерите под налягане от алуминий са по-леки и удобни за употреба за всеки потребител. Поради по-тънкия си дизайн, те се загряват по-лесно и осигуряват още по-бързо готвене. Подходящ избор за теб, ако търсиш удобна тенджера на достъпна цена. 

Повечето са изработени от неръждаема стомана, но можеш да намериш и някои тенджери под налягане от алуминий.

Настройки на налягането

Можете да намерите готварски тенджери под налягане с едно ниво на налягане. Това са по-прости устройства, на достъпни цени, при които задавате налягането еднакво за всеки тип храна. 

От друга страна, има готварски тенджери под налягане с множество настройки на налягането, които предлагат по-голяма гъвкавост и адаптивност за всеки различен тип храна. Например, изберете ниско налягане за храни, които се готвят бързо и ще се разпаднат, ако се преварят, като зеленчуци, и по-високо налягане за храни, които изискват по-дълго време за готвене, като месо.

Функции за безопасност

• Клапан за освобождаване на налягането: Клапанът е важна част от тенджерата под налягане. Той осигурява безопасното освобождаване на парата, която се е образувала вътре в съда по време на готвене, при прекомерно налягане. Добре е, преди да се спреш на дадена тенджера, да се увериш, че тя има удобен за употреба клапан и да го провериш преди употреба.
• Заключване на капака: Капакът на тенджерата трябва да е добре поставен преди започване на готвенето и да не се сваля, преди цялото налягане да бъде успешно освободено. Това се постига с правилното уплътнение за тенджера под налягане.
• Система за освобождаване: В случай че налягането се повиши прекомерно в тенджерата, парата трябва да бъде освободена чрез фланеца, който се намира отстрани на клапана, като резервна мярка за безопасност.
• Дръжки Cool-Touch: Както при всеки съд, търси тенджери, които разполагат с дръжки за безопасно боравене.

Използване

Общо взето, можете да готвите всичко в тенджера под налягане, което можете в обикновена тенджера, но за много по-кратко време. Това може да означава половината време, но дори 85% по-бързи ястия.

В таблицата по-долу можете да видите ориентировъчни времена за готвене на някои основни храни и ястия, както в тенджера, така и в тенджера под налягане:

Не забравяйте! Като вземете предвид горепосочените индивидуални характеристики и комбинирате тези, които отговарят на вашите нужди и начина, по който искате да използвате вашата тенджера, можете да стигнете до идеалния избор за вас. Преди да решите, можете също да погледнете отзивите от други потребители, за да видите техните мнения и опити, което може да ви помогне да достигнете до окончателното си решение много по-лесно.