Să analizăm caracteristicile principale și la care dintre ele ar trebui să acordați mai multă atenție, în funcție de utilizarea pe care doriți să o faceți.

Dar înainte de a începe, de ce să alegeți un grătar pe gaz în locul unuia pe cărbune sau electric?

+ Viteză: Nu necesită pregătiri speciale, cum ar fi grătarul pe cărbune.

+ Ușurință în utilizare: Doar porniți arzătorul, alegeți intensitatea și grătarul!

+ Curățenie: Mâini curate, grătar curat! Cărbunele poate murdări adesea mâinile, grătarul sau chiar... podeaua.

1. Pentru câte persoane veți găti la grătar?

Aceasta depinde de dimensiune, precum și de numărul de arzătoare pe care le are, așa că va trebui să le combinați pentru a găsi grătarul ideal pentru nevoile dumneavoastră.

Tabelul de mai jos oferă un ghid orientativ în ceea ce privește numărul de arzătoare, dimensiunea și utilizarea recomandată:

Dincolo de numărul de arzătoare, prezența unui arzător lateral poate fi deosebit de utilă, deoarece îți permite să pregătești sosuri, garnituri sau chiar să prăjești în paralel cu gătitul la grătar.

2. Metoda de Pornire

Există 3 moduri de a aprinde un grătar pe gaz, așa că haideți să le analizăm!

3. Grătar

Majoritatea grătarelor au o grilă și, probabil, mai multe, de obicei din oțel.

Ce ți-am recomanda este că merită să investești într-o grilă din fontă, fie că este deja inclusă, fie că o cumperi separat, deoarece îți oferă multe avantaje, precum

- Reținere excelentă a căldurii: Fonta păstrează căldura pentru mai mult timp în comparație cu oțelul inoxidabil sau oțelul emailat. Asta înseamnă temperatură constantă și o gătire mai uniformă.

- Ideală pentru fripturi intense și grill marks: Datorită capacității termice mari, creează linii pronunțate de frigere (grill marks) pe carne, oferind un rezultat profesional.

- Rezistență în timp: Dacă este întreținută corect, o grilă din fontă poate dura zeci de ani.

Iar dacă tot vorbim despre întreținere, ține minte că după fiecare utilizare trebuie să o ungi cu o cantitate foarte mică de ulei și să o depozitezi într-un loc protejat de intemperii

4. Caracteristici suplimentare

Termometru încorporat: Vă permite să monitorizați temperatura de gătit pentru a obține rezultate perfecte.

Colector de grăsime: În timpul gătitului, grăsimea și sucurile din carne cad în tava de colectare în loc să se acumuleze în interiorul grătarului. Acest lucru reduce acumularea de reziduuri arse și face curățarea mult mai ușoară, îmbunătățind durata de viață a grătarului dumneavoastră. În același timp, reduce riscul de apariție a flăcărilor, deoarece grăsimea nu cade direct pe flăcări.

Arzător cu infraroșu: În loc să încălzească aerul din jurul alimentelor, emite căldură direct către alimente prin radiație. În acest fel, atinge temperaturi deosebit de ridicate (până la 900 de grade) mult mai rapid, ideal pentru rumenire și cruste crocante. Evitați-l dacă doriți un rezultat lent și suculent, deoarece acesta nu este scopul său.

5. Amplasare / Mutare

În funcție de unde vrei să ai grătarul tău, dar și de cât de des vrei să-l muți, există 3 categorii.

De podea:  Sunt mari ca dimensiune și combină grătarul cu o bază pe care se amplasează gazul lichefiat. Este foarte util să aibă un dulap de depozitare pentru butelie, astfel încât să o protejeze de intemperii. În același timp, dacă vrei să o muți des, asigură-te că are roți deoarece îți va face viața mult mai ușoară.

De masă: Ușoare și mici, sunt amplasate pe o masă sau pe un blat. Se conectează la butelii mai mici, deși nu există nicio restricție de dimensiune. Sunt opțiuni bune pentru mutări frecvente, cum ar fi campingul, dar și pentru spații mici, precum balcoanele.

Încorporate: Sunt destinate instalării permanente în spații exterioare, astfel încât să devină una cu un anumit barbecue pe care îl ai în curte sau pe balcon (te invidiez). Evident, nu le poți muta.

6. Gaz

Deoarece este un material deosebit de inflamabil, necesită puțină atenție, însă acesta nu este un motiv să eviți un grătar pe gaz, deoarece, cu puțină grijă și accesoriile potrivite, nu vei avea absolut nicio problemă.

Va trebui, pe lângă butelie, să achiziționezi un furtun și un regulator de presiune. Primul conectează butelia la grătar, iar al doilea reglează presiunea gazului, astfel încât fluxul acestuia să fie controlat și sigur. În același timp, poți achiziționa un set furtun cu regulator pentru a nu le cumpăra separat.

În cele din urmă, ține minte următoarele sfaturi, astfel încât să nu ai niciodată nicio grijă

- Evită să o depozitezi în interiorul casei

- Să fie întotdeauna în poziție verticală

- Ține-o departe de sursele de căldură atunci când nu o folosești

7. Întreținerea / Depozitarea grătarului

Pentru a vă bucura de grătarul dumneavoastră mulți ani, trebuie să urmați anumite sfaturi pentru întreținerea și depozitarea corespunzătoare a acestuia.

- Păstrați-l întotdeauna într-o zonă bine ventilată, departe de umiditate și ploaie

- Nu lăsați niciodată grătarul murdar, deoarece reziduurile de alimente vor provoca rugină. Pentru comoditate, îl puteți curăța în timp ce este încă cald

- Dacă are un colector de grăsime, goliți-l pentru a evita apariția flăcărilor în timpul grătarului viitor

Așadar, alegeți grătarul potrivit pentru dumneavoastră și din partea noastră, grătare fericite!