Нека разгледаме основните характеристики и на кои от тях трябва да обърнете повече внимание, в зависимост от употребата, която искате да направите.

Но преди да започнем, защо да изберете газово барбекю пред въглища или електрическо?

+ Бързина: Не изисква специална подготовка, както при печене на въглища.

+ Леснота на употреба: Просто включете горелката, изберете интензивността и печете!

+ Чистота: Чисти ръце, чисто барбекю! Въглищата често могат да изцапат ръцете, барбекюто или дори... пода.

1. За колко души ще приготвяте на скара?

Това зависи от размера, както и от броя на горелките, така че ще трябва да ги комбинирате, за да намерите идеалната за вашите нужди.

Таблицата по-долу предлага ориентировъчно ръководство относно броя на горелките, размера и препоръчителната употреба:

Освен броя на горелките, наличието на странична горелка може да ти бъде особено полезно, тъй като ти позволява да приготвяш сосове, гарнитури или дори да пържиш едновременно с печенето.

2. Начин на стартиране

Има 3 начина за запалване на газово барбекю, нека ги разгледаме!

3. Решетка

Повечето барбекюта разполагат с решетка и вероятно с повече от една, обикновено от стомана.

Това, което бихме препоръчали, е да си струва да инвестираш в чугунена решетка, независимо дали вече я има, или я купиш отделно, тъй като ти предоставя много предимства като

- Отлично задържане на топлината: Чугунът задържа топлината за по-дълго време в сравнение с неръждаемата стомана или емайлираната стомана. Това означава стабилна температура и по-равномерно печене.

- Идеална за силно печене & grill marks: Благодарение на големия си топлинен капацитет, създава отчетливи линии от печенето (grill marks) върху месото, придавайки професионален резултат.

- Издръжливост във времето: Ако се поддържа правилно, една чугунена решетка може да издържи десетилетия.

И понеже споменаваме поддръжката, не забравяй, че след всяка употреба е нужно да я намазваш с много малко количество олио и да я съхраняваш на място, защитено от атмосферните условия

4. Допълнителни функции

Вграден термометър: Позволява ви да следите температурата на готвене, за да постигнете перфектни резултати.

Събирач на мазнини: По време на готвене мазнините и соковете от месото падат в събирателната тава, вместо да се натрупват вътре в грила. Това намалява натрупването на изгорели остатъци и прави почистването много по-лесно, като подобрява живота на вашия грил. Същевременно намалява риска от възпламеняване, тъй като мазнината не пада директно върху пламъците.

Инфрачервен горелка: Вместо да нагрява въздуха около храната, излъчва топлина директно към храната чрез радиация. По този начин достига особено високи температури (до 900 градуса) много по-бързо, идеално за запечатване и хрупкави корички. Избягвайте го, ако искате бавно и сочно готвене, тъй като това не е неговата цел.

5. Поставяне / Преместване

В зависимост от това къде искаш да имаш своята скара, както и колко често искаш да я местиш, има 3 категории.

Подови:  Те са големи по размер и съчетават скарата с основа, върху която се поставя газът. Много е полезно да разполагат с шкаф за съхранение на бутилката, за да я предпазват от атмосферните влияния. Същевременно, ако искаш да я местиш често, увери се, че има колелца , защото това ще ти улесни живота значително.

Настолни: Леки и малки, поставят се върху маса или плот. Свързват се с по-малки бутилки, макар че няма ограничение в размера. Те са добър избор за чести премествания като къмпинг, както и за малки пространства, като балкони.

Вградени: Предназначени са за постоянен монтаж на открити пространства, така че да се превърнат в едно с някое барбекю, което имаш в двора или на балкона (завиждам ти). Очевидно не можеш да ги местиш.

6. Втечнен газ

Тъй като е особено запалим материал, изисква внимание, но това не е причина да избягваш газова скара, защото с малко внимание и подходящите аксесоари няма да имаш абсолютно никакъв проблем.

Освен бутилката ще трябва да си набавиш и маркуч и регулатор на налягането. Първият свързва бутилката със скарата, а вторият регулира налягането на газа, така че потокът му да бъде контролиран и безопасен. Освен това можеш да си вземеш комплект маркуч с регулатор, за да не ги купуваш отделно.

Накрая, имай предвид следните съвети, за да не изпитваш никога никакво безпокойство

- Избягвай да я съхраняваш в дома

- Винаги да е в изправено положение

- Дръж я далеч от източници на топлина, когато не я използваш

7. Поддръжка / Съхранение на грила

За да се наслаждавате на вашия грил в продължение на много години, трябва да следвате определени съвети за неговата правилна поддръжка и съхранение.

- Винаги го дръжте в добре проветрявано място, далеч от влага и дъжд

- Никога не оставяйте грила мръсен, тъй като остатъците от храна ще причинят ръжда. За удобство можете да го почистите, докато е още топъл

- Ако има колектор за мазнини, изпразнете го, за да избегнете възпламеняване при бъдещо печене

Затова изберете грила, който е подходящ за вас, и от нас, приятно печене на скара!