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Klar- Edelstahl: Beständig gegen hohe Temperaturen. Sie können alles kochen, aber es ist notwendig, genügend Öl hinzuzufügen, da es nicht antihaftbeschichtet ist.
- Kupfer: Es heizt sich schnell auf und verteilt die Hitze gleichmäßig. Es hält eine stabile Temperatur aufrecht.
- Emaille: Rost- und hitzebeständig. Verteilt die Hitze gleichmäßig und hält sie aufrecht.
- Aluminium: Leicht, praktisch und rostbeständig. Es reagiert mit sauren Lebensmitteln und erhöht die Hitze um das Fünffache.