Ψάχνω για μια μηχανή που να φτιάχνει καλο καφε όσο μπορεί φυσικά να πλησιάζει τον επαγγελματικό μέχρι 200 ευρώ
5 Απαντήσεις
Χαίρετε.
Λυπάμαι που θα σας προσγειώσω, αλλά δεν υπάρχει καμιά μηχανή κάτω των 200 ευρώ που να πλησιάζει επαγγελματικό αποτέλεσμα (όπου επαγγελματικό, όχι αυτό των περισσοτέρων Ελλήνων δήθεν μπαρίστα, που σε χρεώνουν 5 ευρώ για ένα απαράδεκτο σκουρόχρωμο ζουμί).
Αν θέλετε να πιείτε αυθεντικό καφέ θα χρειαστείτε ακριβή μηχανή, μύλο, και μπόλικη προπόνηση-εκπαίδευση-χρόνο.
Αν πάλι το μπάτζετ σας είναι εκεί που το ορίσατε (200 ευρώ) τότε θα πιείτε κάτι που μοιάζει με καφέ, κι αυτό χωρίς να είναι εγγυημένο.
Βρέθηκα στην ίδια θέση με εσάς, αγόρασα αρχικά κοντά στα 100 μια μεταχειρισμένη μηχανή των 200, και νόμιζα πως κάτι έκανα.
Στην πορεία και συνεχώς πειραματιζόμενος αποδείχτηκε πως έκανα λάθος, το διαπιστώνω κάθε μέρα πλέον έχοντας μηχανή των 600 ευρώ, μύλο, μανόμετρο, ovp, κλπ.
Η διαφορά είναι όπως μιας Jaguar κι ενός Zastava.
Αν μπορείτε κάντε οικονομία, υπομονή, μαζέψτε χρήματα για μία μηχανή κοντά στα 500 (επιλογές αρκετές), και θα επενδύσετε σοφά στην απόλαυσή σας.
Αν όχι, και το Zastava τσουλάει, απλά συμβιβαστείτε ότι δεν θα είναι καφές αυτό που πίνετε.
Και φυσικά καμιά σχέση με την Jaguar.
Καλή τύχη.
Καφέ θέλει να πιεί να ξυπνήσει ο άνθρωπος όχι να πάρει μεταπτυχιακό στον Esspreso. Με μια μηχανή των 100-150 ευρώ και λίγ εξάσκηση στους χρόνους και γενικότερα στη διαδικασία μπορεί κανείς να φτιάξει πολύ καλό καφεδάκι που ανταγωνίζεται με έναν βιαστικό freddo απο γνωστές αλυσίδες που ούτε τις μηχανές δεν καθαρίζουν (μηχανές των 3.000 ευρώ!).
Αν δε πάρεις δικό σου μύλο, δε θα πας ποτέ σε επίπεδο εσπρέσο δυστυχώς…
Σχετικά με τη μηχανή συμφωνώ με όσα είπε ο vorvorvor, με μηχανές τέτοιου επιπέδου ποτέ δε θα πιεις παραδοσιακό εσπρέσο αλλά κάτι κοντά σε αυτό. Αν σου αρέσει μια χαρά, αλλά επαγγελματική ποιότητα αν δε δόσεις €500+ δε παίζει..
gaggia classic με 342 e.. να ξερεις αν δεν έχει επαγγελματικό κλείστρο με non pressurized καλαθάκια δεν προκειται να εχεις καλο αποτέλεσμα, η συγκεκριμένη διαθέτει. Αλλα χρειαζεσαι οπωσδηποτε μύλο εξτρα..
Η Delonghi Dedica EC685 είναι μια εξαιρετική επιλογή. Για τα χρήματα της κάνει έναν ωραιότατο καφέ. Βέβαια όπως λένε όλοι θα πρέπει να το εξασκήσεις το επάγγελμα. Από τα γραμμάρια του καφέ το tamping μέχρι και την διάρκεια εκχείλισης (δηλαδή το μέγεθος κοπής) όλα είναι πολύ σημαντικά. Η συγκεκριμένη βέβαια έχει χωρητικότητα του καλαθιού της ίση με 14γρ (η διπλή δόση) επομένως θα χρειαστεί μάλλον να αγοράσεις ένα καινούριο των 18γρ (γύρω στα 4-5 ευρώ χωρίς μεταφορικά) αλλά εφόσον το μπάτζετ σου είναι 200 έχεις αυτή την ευκολία. Κατά την γνώμη μου η συγκεκριμένη καφετιέρα είναι η "βασίλισσα" για χρήματα εώς 200 ευρώ. Επομένως αν ήταν να ξανά έκανα αυτή την αγορά με αυτό το μπάτζετ θα σκεφτόμουν ότι ίσως είναι καλύτερο να αυξήσω αυτό το μπάτζετ ώστε να μπορέσω να φτάσω σε κάτι καλύτερο.
Εχω την Delongi Dedica 685EC εδω και ενα χρονο. Χρησιμοποιω ετοιμο αλεσμενο καφε Lavazza Crema e Gusto. Ειμαι ενθουσιασμενος. Προσωπικα δεν εχω πιει καλυτερο espresso σε καφε εξω. Ενα ταμπερ επιπλεον πηρα των 25€. Λιγο δοκιμη θελει στην ποσοτητα του καφε. Στο διπλο φιλτρο βαζω περιπου 15gr. Σιγα μην καθομαι το πρωι να αλεθω καφε και να ζυγιζω. Αυτα ειναι για τον James Hoffman και τον Lance Hedrick.
@manorj Γιατι ποιος πίνει επαγγελματικό καφέ για να πάει στην δουλειά του στις 6-7-8 το πρωί ? Όλοι ένα ζουμί πίνουν που εύχονται να τους ξυπνήσει. Αν είναι και κοντά στον esspreso ακόμη καλύτερα. Ελάχιστοι το έχουν σαν χόμπι και θα κάτσουν να μετρήσουν γραμμάρια, θερμοκρασία νερού, πίεση, ποσότητα εκχύλισης κτλ...αυτό ρε παιδιά είναι 20 λεπτά διαδικασία. Το λέω επειδή το κάνω κάθε μέρα.
400 ευρώ καφετιέρα και άλλα 400 σε μύλο σίγουρα δεν αναφέρονται στο άτομο που έκανε την ερώτηση αλλά σε κάποιον που λατρεύει τον esspreso και θέλει να αφιερώσει χρόνο και να πειραματιστεί. Όχι στον μέσο άνθρωπο. Μην τα μπερδεύεται !
Καλησπέρα, με βάση τη δική μου εμπειρία η συγκεκριμένη Delonghi φτιάχνει πολύ ποιοτικό καφέ. https://www.skroutz.gr/s/12222091/Delonghi-Dedica-Pump-Red-EC685-R-%CE%9C%CE%B7%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AE-Espresso-1300W-%CE%A0%CE%AF%CE%B5%CF%83%CE%B7%CF%82-15bar-%CE%9A%CF%8C%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%B7.html
Επίσης σαν πιο οικονομική εναλλακτική για οικιακή χρήση πολύ καλή είναι και η Gruppe https://www.skroutz.gr/s/13134187/Gruppe-CM-4677-Italiana-Red-%CE%9C%CE%B7%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%AE-Espresso-1050W-%CE%A0%CE%AF%CE%B5%CF%83%CE%B7%CF%82-20bar-%CE%9A%CF%8C%CE%BA%CE%BA%CE%B9%CE%BD%CE%B7.html
De'Longhi Dedica Pump Μηχανή Espresso 1300W Πίεσης 15bar Κόκκινη
από 128,04 €
Gruppe Μηχανή Espresso 1050W Πίεσης 20bar Italiana CM4677
από 83,90 €
Μονόδρομος σε αυτά τα λεφτά η dedica!
Από την δική μου εμπειρία, αν είσαι από αυτούς που πίνουν πολλούς καφέδες, θα δώσεις πολλά λεφτά για καφέ. Συνεπώς, καλύτερα να πάρεις την 1η και να πάρεις και ένα grinder για καφέ. Η άλλη λύση είναι να πίασεις δουλειά σε καφετέρια για να πίνεις εκεί :Ρ
Αν πίνετε καφέ για ξύπνημα και δεν ενδιαφέρεστε για γεύσεις και φιλοσοφία του καφέ, με 200 ευρώ κάνετε τη δουλειά σας. Αν πάλι, ενδιαφέρεστε για γεύσεις και σας αρέσει ο ποιοτικός καφές, τότε κάντε επένδυση. Πήρα τη Sage The Barista Express Μηχανή Espresso 1850W Πίεσης 15bar με Μύλο Άλεσης στα 600 ευρώ σε προσφορά. Αναμειγνύω κόκκους LOR με STARBUCKS και ο καφές είναι το κάτι άλλο. Σκεφτείτε επενδυτικά, καθώς αν πίνετε καθημερινά καφέ, θα βγάλετε τα λεφτά σας, μέσα σε 5 με 10 μήνες, και θα έχετε μία αξιόπιστη καφετιέρα, αρκεί να τη συντηρείτε σωστά. Η διαφορά είναι τεράστια στην ποιότητα και στη γεύση.
Κοίταξε φιλαράκι. Αν θέλεις να πινεις τα καφεδακια το πρωτο πρσγμα που πρεπει να αγοράσεις ένα καλό μυλο άλεσης. Και μετά καφετιέρα. Πρώτα μυλο άλεσης, δώσε παραπανω λεφτά στον μυλο παρα στην εσπρεσιέρα. Ευχαριστώ.
Σου προτείνω την gruppe italiana cm-4677 κάνει τέλειο καφέ και στην τιμή 94 ευρώ και κάτι.
δες απο ιντερνετ να βρεις αυτην εδω Technosystem Grey Επαγγελματική Μηχανή Espresso που ειναι στα 300 κατι.... οπου εχει επαγγελματικο κλειστρο και για οικειακη χρηση ειναι πενα και μικρη σε χωρο πολυ ποιοτικη μηχανη και ενα μυλο αργοτερα της λελιτ αν θελεις εταιριας οικονομικο.
