Single Malt: Whisky-ul este produs într-o singură distilerie și are ca materie primă exclusiv orzul.
Bourbon: Whisky american. Principala diferență față de cele scoțiene este că, prin lege, trebuie să conțină 51% porumb și să fie maturat în butoaie noi de stejar.
Mixt: Cea mai răspândită categorie de whisky, creată prin amestecarea (blend) băuturilor provenite din mai multe distilerii care folosesc ca materie primă orzul sau și alte cereale.
Malț amestecat: Whisky-ul este produs prin amestecarea (blend) din mai multe distilerii care folosesc exclusiv orz ca materie primă.
secara: Este produs cu cel puțin 51% secară (Rye). Are un profil caracteristic picant, piperat și sec. Popular în cocktailuri clasice precum Old Fashioned.
Tennessee: Whisky american produs în statul Tennessee. Se deosebește de Bourbon prin filtrarea cu cărbune de arțar (procesul Lincoln County) înainte de maturare.
Cereale: Este produs în principal din alte cereale (de exemplu, grâu, porumb). Are un gust mai ușor decât Malt și este adesea folosit în amestecuri (Blends).
Distilat dintr-un singur alambic de tip pot still: Tip special de whiskey irlandez. Este produs dintr-un amestec de orz malțificat și nemalțificat și este distilat în alambicuri tradiționale (pot still). Are o textură bogată și cremoasă.
