Compoziție varietală: Blended Malt

Regiune: New Orleans

Caracteristici gustative: În 1870, un tânăr pe nume MW Heron se mută în New Orleans, plin de vise pentru o viață nouă. Lucrează ca barman, servind clienților săi whisky. Cu toate acestea, găsește gusturile whisky-urilor din acea vreme prea dure. De aceea hotărăște să experimenteze cu diferite arome și 4 ani mai târziu, în 1874, creează o nouă băutură, cu un gust mai blând și mai dulce. O numește Cuffs and Buttons și aceasta devine rapid o băutură faimoasă în tot orașul New Orleans. Un an mai târziu, după ce câștigă primul său premiu într-o competiție internațională, o redenumește Southern Comfort, un nume care credea că reflectă autenticitatea acestei băuturi. Astăzi, la atât de mulți ani după, Southern Comfort continuă să reprezinte caracterul autentic al orașului New Orleans, acest oraș atât de special al Americii.