Port oder Porto ist eines der bekanntesten Dessertweine, das Portugal hervorgebracht hat und es auf die weltweite Weinkarte gesetzt hat. Es gehört zu den ältesten Herkunftsbezeichnungen der Welt (1756) und verdankt seinen Namen dem Hafen, von dem es gehandelt wird.
Die Gebiete, in denen die Trauben angebaut werden, die zur Herkunftsbezeichnung Port oder Porto berechtigt sind, befinden sich im Landesinneren, etwa 70 km vom Hafen entfernt in Richtung der spanischen Grenze. Das gesamte Anbaugebiet ist in terrassenförmige Ebenen unterteilt.
Das Hinzufügen von Alkohol ist der notwendige Schritt, um die alkoholische Gärung zu stoppen und die unvergorenen Zucker zu erhalten. Im Fall von Port ist der zugesetzte Alkohol das lokale Destillat Aguardiente. Der produzierte Süßwein hat einen Alkoholgehalt, der 19%-20% vol. erreicht.
Das Port Single Quinta Vintage stammt nur aus einem einzigen Weinberg und wird im besten Jahr abgefüllt, nachdem es mindestens drei Jahre im Fass oder Tank gereift ist. Es ist der Winzer, der über sein weiteres Schicksal entscheidet, ob es es wert ist, in die Flasche zu gelangen oder nicht. Anschließend beurteilt das Weininstitut, ob der Wein den Titel Vintage verdient. Ein Vintage kann über 50 Jahre reifen.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Portugal
- Region
- Douro-Tal
- Zustand
- Erweitert
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Süß
- Sorte
- Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Porto
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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