Το Port ή Porto είναι ένα από τα γνωστότερα επιδόρπια κρασιά που ανέδειξε την Πορτογαλία και την ενέταξε στον παγκόσμιο οινικό χάρτη. Ανήκει στις παλαιότερες ονομασίες προέλευσης του κόσμου (1756) και οφείλει το όνομά του στο λιμάνι απ’ όπου το εμπορεύονται.
Οι περιοχές καλλιέργειας των σταφυλιών που δικαιούνται την ονομασία προέλευσης Port ή Porto βρίσκονται στην ενδοχώρα, κοντά στα 70 χλμ. από το λιμάνι και προς τα ισπανικά σύνορα. Όλη η περιοχή καλλιέργειας είναι διαμορφωμένη σε ισοϋψείς πεζούλες.
Η προσθήκη αλκοόλης είναι το απαραίτητο βήμα για το σταμάτημα της αλκοολικής ζύμωσης και τη διατήρηση των αζύμωτων σακχάρων. Στην περίπτωση του Port, η αλκοόλη που προστίθεται είναι το τοπικό απόσταγμα aguardiente. Το γλυκό κρασί που παράγεται έχει αλκοολικό τίτλο ο οποίος φτάνει σε 19%-20% vol.
Το Port Single Quinta Vintage προέρχεται μόνο από ένα αμπελοτεμάχιο και εμφιαλώνεται την καλύτερη χρονιά, ύστερα από τουλάχιστον τρία χρόνια ωρίμανσης στο βαρέλι ή στη δεξαμενή. Είναι ο οινοποιός που αποφασίζει την περαιτέρω μοίρα του, αν δηλαδή αξίζει να βρεθεί στη φιάλη ή όχι. Στη συνέχεια, το Ινστιτούτο Οίνου γνωματεύει αν το κρασί δικαιούται τον τίτλο vintage. Ένα vintage μπορεί να παλαιωθεί για πάνω από 50 χρόνια.
Χαρακτηριστικά
- Ποσότητα
- 750 ml
- Χώρα Προέλευσης
- Πορτογαλία
- Περιοχή
- Douro Valley
- Κατάσταση
- Ενισχυμένο
- Χρώμα
- Ερυθρό
- Ξηρότητα
- Γλυκό
- Ποικιλία
- Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Porto
- Ταιριάζει με
- Κόκκινα Κρέατα, Ζυμαρικά & Pizza
- Τεμάχια
- 1 τμχ
Διατροφικές Επιλογές
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Χωρίς Αλκοόλ
- Όχι
- Vegan
- Όχι
Extra
- σε Ξυλοκιβώτιο
- Όχι
- σε Ασκό
- Όχι
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.