Το λικέρ μέντα Απαλαρίνα είναι ένα παραδοσιακό προϊόν από τη Χίο, γνωστό για το ξεχωριστό άρωμα και τη διακριτική γεύση της μέντας που προσφέρει έναν συνδυασμό εκρηκτικότητας και φρεσκάδας.

Η ιστορία της εταιρείας Απαλαρίνα ξεκινά από το 1863, όταν ο Ιωάννης Σεραφείμ ίδρυσε την ποτοποιία στο Νεοχώρι της Χίου.