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Global G Messer Deba aus rostfreiem Stahl 18cm
Messer

Global G Messer Deba aus rostfreiem Stahl 18cm Code: G-7

Hauptmerkmale:

  • Deba-Messer
  • Material: Edelstahl
  • Klingenlänge: 18 cm
Siehe vollständige Beschreibung

Merkmale

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  • Art

    Deba

    Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
  • Klingenmaterial Rostfreier Stahl
  • Material des Griffs Metallisch
  • Klingenlänge 18 cm
156 00 €
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Von The Uniform Company
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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Deba-Messer

Das Deba wird in der japanischen Küche als traditionelles Hackmesser verwendet. Das robuste, schwere Messer hat eine starke, breite einseitig geschliffene Klinge. Der vordere Teil der Klinge wird hauptsächlich zum Ausnehmen von Fischen verwendet. Der hintere Teil ist stärker und wird unter anderem zum Schneiden von kleinen Hühner- oder Fischknochen verwendet.

Klingenmaterial

Die Klinge des Messers besteht aus hochlegiertem Edelstahl. Dieser spezielle Edelstahl wird CROMOVA 18 genannt und ist hart genug, um lange scharf zu bleiben, kann aber auch leicht geschärft werden.

Der Chromgehalt entspricht 18% des Stahls, daher hat er diesen Namen. Der hohe Chromgehalt trägt zur Beständigkeit der Klinge gegen Flecken bei.

Der Härtegrad der Klinge beträgt 58 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Staubsauger

Der Griff besteht aus Edelstahl, was für Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt und gleichzeitig Rillen für zusätzliche Stabilität auch mit nassen Händen aufweist. Das Gewicht ist gleichmäßig mit dem der Klinge verteilt für perfekte Balance.

Schneidefläche

Es wird empfohlen, Schnitte auf holz- oder kunststoffbeschichteten Schneideflächen durchzuführen. Glas-, Stein- und Marmor-Schneideflächen sind ungeeignet, da sie dauerhafte Schäden an den Messerklingen verursachen können.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer vom Körper weg abwischen und weg von der Schneide, mit einem Tuch oder Handtuch.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und die Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer am Anfang ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, Schleifstein oder Abziehleder erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Blatt Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann problemlos und sauber durch ein Blatt Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, Schwierigkeiten haben und sein Schnitt wird stumpf sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um mögliche Schäden an der Klingenkante zu beheben und ihre Schärfe zu erhalten.

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen
Produktnummer
G-7
Tastaturen
Deba

Tastaturen

Deba

Allzweckmesser, geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Es hat eine schärfere und dünnere Spitze als ein Kochmesser, ist leichter und kleiner, während die Länge der Klinge ideal zum feinen Hacken und Schneiden ist. Die Sägeschirkeln erzeugen Lufttaschen, die es dem Messer ermöglichen, Lebensmittel leicht freizusetzen, die normalerweise beim Schneiden an den Klingen haften bleiben.
Material
Rostfreier Stahl
Material des Griffs
Metallisch
Japanische Messer
Ja

Japanische Messer

Sie sind bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität, Schärfe und Handwerkskunst, entworfen für Präzision und feine Bewegungen.
Professionelle Serie
Ja

Professionelle Serie

Berufsmesser sind für intensive und kontinuierliche Nutzung in der Küche konzipiert. Sie zeichnen sich durch ihre Haltbarkeit, Schärfe und den ergonomischen Griff aus und gewährleisten Präzision, Komfort und Sicherheit.
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
18 cm
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein
für Linkshänder
Ja

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

156,00 €
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