Cutitul de bucatar este cutitul preferat al fiecarui bucatar profesionist si amator, si nu fara motiv. Are, probabil, cele mai multe utilizari dintre toate celelalte cutite de bucatarie, deoarece il poti folosi pentru a taia portii mari, a toca fin sau a taia cubulete legume si fructe, precum si carne si peste. Lama sa larga si marginea curbata il fac ideal pentru tocare rapida si precisa folosind miscarea binecunoscuta de balansare. Grosimea lamei la spinare este suficienta pentru a-ti oferi greutatea si puterea de care ai nevoie, in timp ce lungimea sa acopera o gama larga de sarcini zilnice.
Cuțit de bucătărie
Cutitul de bucatar este cutitul preferat al fiecarui bucatar profesionist si amator, si nu fara motiv. Are, probabil, cele mai multe utilizari dintre toate celelalte cutite de bucatarie, deoarece il poti folosi pentru a taia portii mari, a toca fin sau a taia cubulete legume si fructe, precum si carne si peste. Lama sa larga si marginea curbata il fac ideal pentru tocare rapida si precisa folosind miscarea binecunoscuta de balansare. Grosimea lamei la spinare este suficienta pentru a-ti oferi greutatea si puterea de care ai nevoie, in timp ce lungimea sa acopera o gama larga de sarcini zilnice.
Materialul lamei
Lama lui Tojiro Flash este realizată din oțel inoxidabil damasc, renumit pentru ascuțimea și durabilitatea sa de-a lungul secolelor, precum și pentru modelele impresionante "de apă" pe care le creează, făcând ca fiecare cuțit să fie cu adevărat unic.
Mai exact, miezul lamei este realizat din aliajul inovator de oțel inoxidabil japonez VG10, cunoscut pentru duritatea sa datorită cobaltului pe care îl conține, care este înconjurat de straturi separate de oțel damasc, sporind astfel duritatea și durabilitatea cuțitului.
Fiecare cuțit din serie este ascuțit manual de meșteri japonezi pricepuți pe ambele părți la un unghi de 15°, pentru a vă oferi un cuțit excepțional de ascuțit.
Nivelul său de duritate este de 58 (±1) HRC (un cuțit cu un nivel de duritate peste 56 HRC este considerat bun).
Mâner ergonomic realizat din Micarta
Mânerul îi conferă o senzație confortabilă datorită designului ergonomic ondulat. Este făcut din Micarta, un material de construcție - aliaj deosebit de dur și rezistent la utilizare continuă și intensă.
Straturile de oțel inoxidabil care sunt plasate în interiorul mânerului său ondulat unic, oferă o durabilitate mai mare și o textură mai bună în contact cu mâna ta.
Greutatea este distribuită corespunzător, oferind cuțitului un echilibru bun, oferind cea mai eficientă funcționalitate și fiind direcționat exact așa cum dorești atunci când folosești cuțitul.
Suprafață de tăiere
Se recomandă să se facă tăieturi pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite deoarece pot cauza deteriorări permanente ale lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea sa, folosind o cârpă sau un prosop.
Se recomandă să nu-l spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea sa pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o cuțită la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțit.
Poți să-ți dai seama dacă cuțitul tău taie bine cu un test simplu folosind cuțitul și o foaie de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o foaie de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire va avea dificultăți și tăierea sa va fi obtuză.
De asemenea, este recomandat să ascuți cuțitele tale cu un profesionist din când în când, pentru a repara orice daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- FF-CH210
- Tip
- Chef
- Material
- Oțel Damasc
- Tip lamă
- Curbată
- Japoneze
- Nu
- Serie profesională
- Da
- Uz casnic
- Nu
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 21 cm
- Culoare
- Black
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.