Bioagros hat in Zusammenarbeit mit einer Familie aus Thessaloniki, die seit 1893 in der Produktion von griechischem Kaffee tätig ist, für Sie erlesene Kaffeesorten aus biologischem Anbau ausgewählt. Die daraus entstandene Mischung wurde Kaimaki genannt. Idealerweise rösten wir den Kaffee in einem Kupfertopf bei niedriger Hitze (1 Teelöffel Kaffee in 75 ml Wasser). Durch vorsichtiges Rühren entsteht das Kaimaki. Dieser dicke Schaum, der beim Kochen entsteht, setzt die Aromen des Kaffees frei und bietet ein wunderbares Geschmackserlebnis.