Ώριμα σταφύλια της διάσημης γηγενούς ποικιλίας Ροδίτης οινοποιούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες για να δώσουν ένα κρασί με πλούσιο άρωμα. Στη συνέχεια παράγεται ένα λευκό ξύδι, έντονο, με υψηλή οξύτητα και τις τυπικές γεύσεις της ποικιλίας.

Συνοδεύει τέλεια:

• Πράσινες σαλάτες
• Λαχανικά
• Όσπρια
• Ψάρια