Тахан (техина на арабски, тахин на турски) е паста от сусам. Сусамовата паста е популярна съставка за различни ястия, като тахинова супа и хумус, както и самостоятелно, като масло върху хляб или с мед като сладко изкушение.

Без сол и без глутен, представлява чудесен заместител на животинските протеини, особено по време на пости, с важна количество растителни протеини с висока биологична стойност. Съдържа хранителни вещества и ползи за здравето като:

• Протеини с висока биологична стойност и витамини (B1, B2, ниацин, E).
• Богато на калций, помагащо за борба с остеопорозата.
• Източници на калий и цинк за укрепване на имунната система.
• Манган и селен с изразено антиоксидантно действие.
• Мед за укрепване на ставите.
• Желязо за физическо и психическо благополучие.
• Аминокиселини за добро функциониране на бъбреците и черния дроб.
• Фосфор и магнезий, които противодействат на главоболията.
• Въглехидрати, които нормализират гастроинтестиналната система.
• Омега-6 мастни киселини, които намаляват холестерола.
• Витамин Е, който защитава организма от стареене.
• Фитостероли и лигнани, които действат антиоксидантно.

Биологичен продукт.