Roggen ähnelt Weizen und anderen Getreiden, hat ein sehr starkes Wurzelsystem und widersteht im Vergleich zu anderen Getreiden besser armen Böden und Trockenheit.

Es ist besonders nahrhaft und enthält B-Vitamine, die fettlöslichen Vitamine A, E, C, Calcium, Eisen, Zink, Kalium, Natrium, Magnesium und Phosphor.

Anwendung: Roggensamen werden wie Reis mit Wasser oder Milch gekocht. Wenn Sie sie sofort konsumieren möchten, können Sie sie in Milch kochen, bis ein Brei entsteht. Die Kochzeit beträgt 30-40 Minuten, sodass Sie sie bereits am Abend vorbereiten können. Geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie Honig und Zimt hinzu. Alternativ können Sie eine Menge Samen kochen, in den Kühlschrank stellen und 2-3 Esslöffel über Ihren Obstsalat streuen (pur oder mit Joghurt).

Nährwertangaben pro 100g

• Energie: 1407 kJ / 335 kcal
• Fett: 2,0 g
• Kohlenhydrate: 75,9 g
• Eiweiß: 8,2 g