Ръжта много прилича на пшеницата и другите зърнени култури, има много силна коренова система, докато издръжливостта й на бедни почви и суша е по-голяма от тази на другите зърнени култури.

Тя е много хранителна и съдържа витамини от група В, мастноразтворимите витамини А, Е, С, калций, желязо, цинк, калий, натрий, магнезий и фосфор.

Употреба: Семената от ръж се готвят като ориз, с вода или мляко. Ако искате да ги консумирате веднага, можете да ги сварите в мляко, докато се образува каша. Времето за варене е 30-40 минути, така че можете да ги подготвите от вечерта. Сложете ги в купа и добавете мед и канела. В противен случай, сварете количество семена, поставете ги в хладилника и ги поръсете с 2-3 лъжици върху вашата плодова салата (чиста или с кисело мляко).

Хранителна декларация на 100гр

• Енергия: 1407 kJ / 335 kcal
• Мазнини: 2.0g
• Въглехидрати: 75.9g
• Протеини: 8.2g