Το βιολογικό ταχίνι Σάμυθος παρασκευάζεται από ωμό, ολόκληρο σουσάμι που αλέθεται άθερμο, σε θερμοκρασία κάτω από 30°C. Η παραγωγή περιλαμβάνει την ενεργοποίηση των σπόρων πριν από τη σύνθλιψη, με νερό, φως και σκοτάδι σε θερμοκρασία 8–12°C. Έχει ελαφρώς πικρή επίγευση και έντονη αίσθηση φρεσκάδας ωμού σπόρου.

Μετά το άνοιγμα, φυλάσσεται στο ψυγείο.

• Είδος:...