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Griechenland

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Messer

Tojiro Shirogami Messer Nakiri aus Shirogami-Stahl 19.5cm Code: F-942

Hauptmerkmale:

Usuba Messer
Material: Shirogami
Klingenlänge: 19,5 cm
Gesamtlänge: 34,5 cm
Gewicht: 210 gr

Siehe Beschreibung & Spezifikationen

Art

Nakiri

Japanisches Gemüsemesser mit einer breiten, symmetrischen, geraden Klinge und einer stumpfen Spitze. Die Länge der Klinge eignet sich ideal zum feinen Hacken, während sein geringes Gewicht eine komfortable Nutzung ermöglicht. Im Gegensatz zu anderen Kochmessern ist die Nakiri-Klinge viel dünner, sodass Sie einen glatten, sauberen Schnitt an jedem Gemüse erzielen können.
Klingenmaterial

Shirogami

Der Shirogami-Stahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist eines der schärfsten Metalle für Küchenmesser, ist jedoch nicht rostfrei. Er lässt sich leicht schärfen und bietet aufgrund seiner dünnen Struktur ein besseres Schneidegefühl. Eine ordnungsgemäße Wartung sowie sorgfältige Reinigung und Trocknung nach jeder Verwendung sind erforderlich, um Rostbildung zu vermeiden.
Material des Griffs Holz
Klingenlänge 19.5 cm

291 00 €

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Γλυκά Νερά, Αττικής

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Usuba-Messer

Das Usuba-Messer ist das Gemüsemesser in der japanischen Küche. Neben seiner charakteristischen vertikalen Spitze ruht die gerade Klinge vollständig auf der Schneidfläche und erfordert nur eine Bewegung. Die Länge der Klinge eignet sich ideal zum feinen Hacken, selbst auf der Arbeitsplatte einer häuslichen Küche, wo normalerweise weniger Platz vorhanden ist, während sein geringes Gewicht eine komfortable Nutzung über längere Zeit ermöglicht.

Klingenmaterial

Das Tojiro-Messer verwendet "Shirogami"-Stahl als Kern und ist einer der härtesten Stähle der Welt. Es wird dann von Handwerkern mit Schichten aus Eisen geschmiedet.

Wenn Sie Lebensmittel in sehr dünne Scheiben schneiden oder Stücke mit großer symmetrischer Präzision erstellen möchten und sogar mit schnellen Bewegungen, ohne Rückstände auf dem Messer zu hinterlassen, werden Sie die einseitige Fase dieses Messers lieben.

Sein Härtegrad beträgt 60 (±1) HRC (ein Messer mit einer Härte über 56 HRC gilt als gut).

Bequemer Griff aus Eichenholz

Der Griff dieses Tojiro Messers ehrt die Tradition der japanischen Küche und besteht aus Eichenholz, einem harten und langlebigen Holz, das gegenüber kontinuierlicher und harter Benutzung sowie dem Kontakt mit Lebensmitteln und Küchenmaterialien beständig ist. Die runde Form des Griffs macht die Verwendung des Messers komfortabel und praktisch aus jedem Winkel und bietet Ihnen Ergonomie und absolute Kontrolle während der Benutzung. Der Holzgriff harmoniert mit dem Metall der Klinge und ist mit einer Kragen aus echtem Büffelhorn verbunden.

Reinigung

Waschen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser. Nach jedem Gebrauch sollten Sie das Messer sofort (mit einem milden Reinigungsmittel) waschen und mit einem weichen Tuch trocknen. Besonders wenn Sie saure Lebensmittel geschnitten haben, sollten Sie das Messer sofort nach dem Gebrauch waschen.

Zu Ihrer eigenen Sicherheit sollten Sie das Messer immer weg von Ihrem Körper und weg von der Schneide mit einem Tuch oder Handtuch abwischen.

Es wird nicht empfohlen, es in der Spülmaschine zu waschen, sondern von Hand, um das Material zu schützen und seine Schärfe lange zu erhalten.

Schärfen

Egal wie scharf ein Messer anfangs ist, nach einiger Benutzung muss es geschärft werden, etwas, das Sie mit einem Schärfer, einem Schleifstein oder einem Riemen erreichen können.

Sie können feststellen, ob Ihr Messer gut schneidet, indem Sie einen einfachen Test mit dem Messer und einem Stück Papier durchführen. Ein scharfes Messer kann leicht und sauber durch ein Stück Papier schneiden. Andererseits wird ein Messer, das geschärft werden muss, kämpfen und sein Schnitt wird stumpf sein.

Es ist auch ratsam, Ihre Messer gelegentlich von einem Profi schärfen zu lassen, um eventuelle Schäden an der Klingenkante zu beheben und die Schärfe zu erhalten.

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Lieferadresse

Tojiro Shirogami Messer Nakiri aus Shirogami-Stahl 19.5cm Code: F-942

Beschreibung & Spezifikationen

Usuba-Messer

Klingenmaterial

Bequemer Griff aus Eichenholz

Schneidefläche

Reinigung

Schärfen

Hersteller

Wichtige Informationen

Kategorien

Tojiro Shirogami Messer Nakiri aus Shirogami-Stahl 19.5cm Code: F-942

Klingenlänge: info

-10€ für Einkäufe über 150€ über tbi für Einkäufe über 150€ über tbi Der 10€ Rabatt wird in der tbi bank Umgebung angewendet, ist gültig bis 31/07 und für Einkäufe von 150€ bis 1.000€ mit bis zu 6 Raten. Nutzungsbedingungen

Beschreibung & Spezifikationen

Usuba-Messer

Klingenmaterial

Bequemer Griff aus Eichenholz

Schneidefläche

Reinigung

Schärfen

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-10€ für Einkäufe über 150€ über tbi

für Einkäufe über 150€ über tbi

Der 10€ Rabatt wird in der tbi bank Umgebung angewendet, ist gültig bis 31/07 und für Einkäufe von 150€ bis 1.000€ mit bis zu 6 Raten.

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