Die ständige Suche in der Vergangenheit nach modernen Ideen brachte eine alternative Form von Rosé Moschofilero zum „Leben“. Mit spontaner Gärung, ungefiltert, mit minimaler Zugabe von Schwefel, ist das Hoof & Lur die Hommage der Kellerei Troupis an die Weine, die seit Jahrhunderten auf dem Plateau von Mantineia entstehen.

Mit einheimischen Hefen vergoren,...