Charakter: Strahlendes, zart rosafarbenes Aussehen und elegante Aromen von Pfirsichen, roten Beeren, frisch geernteten Erdbeeren, Zitrusfrüchten, Himbeeren, reifen Morello-Kirschen und weißen Blumen. Ausgewogen, rund, mit beeindruckender Frische, sanfter Mineralität, Salzigkeit durch Spurenelemente und einem besonders langen Nachgeschmack.
Rebsorten: Cinsault, Rolle, Grenache und Syrah.
Gärung: Zu 95% in Edelstahltanks und zu 5% in Eichenfässern mit regelmäßiger Rühren.
Serviervorschlag: Bei 10-12 °C servieren und passt gut zur mediterranen Küche, Fingerfood, Meeresfrüchten, kann aber auch solo als Aperitif genossen werden.
