Dieser statische Ofen ist mit einem natürlichen Luftzirkulationssystem und Reflektoren ausgestattet, die eine gleichmäßige Temperaturverteilung über die gesamte Oberfläche des GN2/1-Tabletts oder der beiden kleineren GN1/1-Tabletts, die gleichzeitig passen, gewährleisten. Sein sehr leistungsstarker Brenner kann das Essen backen und gleichmäßig bräunen.