Η Unimac Basic Ψησταριά Υγραερίου Μαντεμένιας Σχάρας 48x42εκ. με 2 Εστίες 6kW είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για κάθε λάτρη του ψησίματος που αναζητά ποιότητα και απόδοση σε προσιτή τιμή. Αυτή η ψησταριά ξεχωρίζει για τον εργονομικό σχεδιασμό της, την ανθεκτικότητα και την ευκολία χρήσης.

Πρώτα απ’ όλα, η επιφάνεια ψησίματος των 48x42 εκατοστών είναι αρκετά ευρύχωρη για να φιλοξενήσει μεγάλη ποσότητα τροφίμων, κάνοντάς την ιδανική για οικογενειακές συγκεντρώσεις και πάρτι με φίλους. Η μαντεμένια σχάρα είναι εξαιρετικής ποιότητας, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο και κρατώντας τη θερμότητα σταθερή για τέλειο μαγείρεμα. Η μαντεμένια κατασκευή επίσης προσφέρει αντοχή στο χρόνο και στη χρήση, ενώ είναι εύκολη στον καθαρισμό.

Οι 2 εστίες των 6kW παρέχουν ισχυρή και σταθερή θερμότητα, δίνοντας τη δυνατότητα να προσαρμόσετε την ένταση ανάλογα με τις ανάγκες σας. Μπορείτε να ψήσετε με ακρίβεια και να μαγειρέψετε διάφορα είδη τροφίμων ταυτόχρονα, χωρίς να ανησυχείτε για την ανισοκατανομή της θερμότητας. Αυτή η δυνατότητα είναι ιδανική για την παρασκευή κρέατος, ψαριών, λαχανικών και άλλων γευστικών πιάτων.

Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματα αυτής της ψησταριάς είναι η χρήση υγραερίου, που εξασφαλίζει άμεση και ομοιόμορφη θέρμανση, εξαλείφοντας τις ανησυχίες για την άναμμα και τη διατήρηση της φωτιάς. Η ρύθμιση της θερμοκρασίας γίνεται εύκολα και με ακρίβεια, δίνοντας στον χρήστη πλήρη έλεγχο του ψησίματος. Το σύστημα ανάφλεξης είναι απλό και ασφαλές, επιτρέποντας την άμεση εκκίνηση της ψησταριάς.

Ο σχεδιασμός της Unimac Basic είναι μοντέρνος και λειτουργικός. Η στιβαρή κατασκευή εξασφαλίζει σταθερότητα και αντοχή στη χρήση, ενώ οι ενσωματωμένοι τροχοί διευκολύνουν τη μετακίνηση της ψησταριάς σε διάφορους χώρους. Επιπλέον, το ενσωματωμένο θερμόμετρο παρέχει ακριβείς μετρήσεις της θερμοκρασίας, επιτρέποντάς σας να έχετε τον πλήρη έλεγχο του μαγειρέματος.

Η Unimac Basic Ψησταριά Υγραερίου είναι επίσης εξοπλισμένη με πρακτικές λεπτομέρειες όπως πτυσσόμενες πλευρικές επιφάνειες εργασίας, που προσφέρουν επιπλέον χώρο για την προετοιμασία των τροφίμων και την τοποθέτηση εργαλείων ψησίματος. Αυτό προσθέτει άνεση και λειτουργικότητα στην εμπειρία του ψησίματος, καθιστώντας την όλη διαδικασία πιο απολαυστική και οργανωμένη.

Συνολικά, η Unimac Basic Ψησταριά Υγραερίου Μαντεμένιας Σχάρας 48x42εκ. με 2 Εστίες 6kW αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια αξιόπιστη, αποδοτική και εύχρηστη ψησταριά. Η ποιότητα κατασκευής, η ισχυρή απόδοση και η ευκολία χρήσης την καθιστούν απαραίτητη για κάθε λάτρη του ψησίματος. Εάν θέλετε να απολαύσετε εξαιρετικά ψητά γεύματα με άνεση και στυλ, αυτή η ψησταριά είναι η ιδανική λύση για εσάς.

Σχεση ποιοτητας/τιμης πολυ καλη. Πηρα μοντελο με 4 καυστηρες επειδη
α/ δεν εχω προβλημα χωρου
β/ ηθελα να μπορω να ψησω γρηγοροτερα για αρκετα ατομα (για 3-4 ατομα θα εφταναν και 2 καυστηρες)
και
γ/ διοτι στην πλειοψηφια τους οι ψησταριες (οι πιο οικονομικες τουλαχιστον) δεν ψηνουν το ιδιο δυνατα στο μπροστινό 1/4 περιπου της επιφανειας ψησιματος (προς την πλευρα των διακοπτων)

Οι οδηγιες συναρμολογησης ειναι για γελια (ιδιες για ολα τα μοντελα της σειρας Basic), αλλα με λιγη επιμονη βγαινει περα ΟΚ. Θελει για στησιμο ~90 λεπτα για 2 ατομα, ή 120+ λεπτα για 1 ατομο μονο του.
Δεν λειπουν βιδες ή εξαρτηματα απο το κιτ, αντιθέτως περισσευουν 2-3 για spare.

Καθαριζεται σχετικα ευκολα, περιπου 30 λεπτα 1 ατομο μονο του, για σχετικα καλο καθαρισμο + λαδωμα σχαρες να ειναι ετοιμες για το επομενο ψησιμο. Τα προστατευτικα πανω απο καθε καυστηρα (ανακλαστηρες ή flavorizers τα λενε νομιζω?) ειναι εμαγιε λαμαρινα ψιλη, σιγουρα θα χαλασουν και θα σκουριασουν γρηγορα με ολα αυτα τα λιπη/ζουμια που σταζουν επανω τους και καιγονται.
Ακομα και με πολύ καλο τριψιμο και καθαρισμα μετα απο καθε ψησιμο δεν νομιζω να αντέξουν πολύ. Θα αναζητησω λύση οταν θα ερθει το προβλημα. Το ταψακι συλλογης των λιπων κανει τελεια τη δουλεια του, το εστρωσα και με αλουμινοχαρτο και ετσι αποφευγω το καθαρισμα του στο τελος της καθε "συνεδρίας".

Οι αναφλέξεις ειναι αναποφευκτες απο οσο εγω εχω καταλαβει και μαλιστα σε καθε ακριβή ή φτηνη ψησταρια, μιλωντας για τα λιπαροτερα κρέατα, λουκανικα, παντσετες κλπ. Εγω πιστευω πως δεν ειναι κακες οι αναφλεξεις (μεχρι ενος σημειου νοστιμιζουν) και προτεινω ανοιχτο καπακι και επιβλεψη.

Χρειαζεται να παιξει κανεις με την ενταση των διακοπτων στις 4 εστιες, για να βρεί το ιδανικό ψησιμο σε καθε περιπτωση. Παντα αναλογα και με το ειδος και με το κοψιμο του κρέατος, το ποσο λιπαρο ειναι, το ποσο well-done ή οχι το προτιμαει κανεις, και άλλες παραμετρους. Στην 3η-4η φορά θα το βρει πιστευω ο "μεσος" ψηστης σαν εμενα.

Οι τυχον γνωσεις απο ψησιμο σε καρβουνο βοηθουν αφου πιθανοτατα υπάρχει ηδη η απαραίτητη "αισθηση" της συμπεριφορας καθε κομματιου στη σχαρα και στην ενταση της φωτιας.

Δεν λερωνεται η βεραντα οπως με τα καρβουνα (ουτε ακομα και στο ξυσιμο των σχαρών κατα τον καθαρισμο), καπνίζει σχετικά πολυ λιγοτερο απο τα καρβουνα, μαλλον δεν θα ακουσει κανεις τον απο πανω της πολυκατοικιας να λεει "εχω απλώσει μπουγαδα, σβηστο αναισθητε, θα φερω την αστυνομια, κλπ.) αλλα σιγουρα μυριζει η όλη γειτονια τι ψηνεται.

Γκαζι καταναλωση δεν μπορω να πω ακομα με σιγουρια, αλλα υπολογιζω οτι 4 καυστηρες πρεπει να ειναι συνολικα με προθερμανσεις και καθαρισμους γυρω στο 1- 1,2 Ευρω ανα ώρα.
Γλυτωνει καποιος ρευμα ομως διοτι σε πολλές περιπτωσεις η ψησταρια αντικαθιστα μαγειρεμα που θα γινοταν ετσι κι αλλιως στην ηλεκτρικη κουζινα αφου ειναι γρηγορο και ευκολο με την ψησταρια υγραεριου. Με καλο καιρο και παρεα προτιμουν ολοι νομιζω την ψησταρια.

Μπουκαλα γκαζιου ΔΕΝ μπανει απο κατω στο ραφι γιατι δεν κραταει το βαρος,
προτιμησα την 10kg την κλασσικη (πηρα 2 για να μην ψαχνομαι ολη την ωρα ποσο εχει μεινει), και για να μεταφερεται την εβαλα σε βαση γλαστρας με ροδακια (~10 Ευρω), μια χαρα την τραβαει καποιος και καθαριζει απο πισω.

Επιπλέον πλακες μαντεμενιες της Unimac μου ειπαν ειναι σε ελλειψη stock, θα ερθουν καποια στιγμη, ετσι πηρα δυο άλλης μαρκας, ειναι πολυ καλυτερες για πραγματα που ειναι ευπαθη να κολλήσουν/διαλυθούν ή να "χαθουν" στις σχαρες οπως λαχανικα, μπφτέκια- κεμπάπ - ψάρια. Με τις πλάκες, αν ανοιγει καποιος το καπάκι 2-3 φορες και σκουπιζει με χαρτι κουζινας τα υγρα απο τις πλακες , τοτε γλυτωνει το πολυ καθαρισμα αφου η υπόλοιπη ψησταριά παραμενει σχεδον καθαρή.
Ειναι ομως μικρότερη η επιφάνεια ψησίματος στις πλάκες, οπότε αν καποιος εχει πολλά μπιφτέκια για ψησιμο, ας τα λαδωσει καλα και τις σχαρες επισης, και θα γινουν και λιγο νοστιμότερα απο ότι στις πλάκες.

Κουκουλα ποιοτικη της Unimac , βαρεως τυπου, μια χαρα χωραει και τις φιαλες γκαζιου στα πλαινα.

Τσιμπίδες, βουτρσες, ξυστρες, παλιοπανα, γαντια χρειαζονται ολα, γνωμη ειναι οτι δεν αξιζουν τα λεφτα τους τα πολυ ακριβα. Πρεπει ομως καποιος να υπολογισει το κοστος και για αυτα.

Ψησταρια 249Ε, Ρυθμιστης γκαζιου μπουκαλας 11Ε, Καλυμμα 34Ε, 2 φιάλες Χ 40Ε αρχικη αγορα 80Ε, δυο πλακες συνολο 55Ε, αξεσουάρ ~45Ε ΣΥΝΟΛΟ 440Ε μην ξεναει κανεις οτι ξεκιναει με 250Ε

Επίσης καποιος πρεπει να υπολογισει και τα επιπλεον χρηματα που θα δωσει για το (επιπλέον) φαγητο που τυχον θα αγοράσει... ειναι συνηθισμενο να αγοραζουμε κατι παραπανω αφου την εχουμε την ψησταρια ...

Καλα ψησιματα σε ολους

Πρώτη φορά χρησιμοποιώ ψησταριά υγραερίου, οπότε δεν έχω μέτρο σύγκρισης.
Σε 2 μήνες την έχω χρησιμοποιήσει πάνω απο 10 φορές, αφού ανάβει πολύ γρήγορα και ψήνεις χωρίς μεγάλη φασαρία και πολύ γρήγορα. Τα κρέατα ψήνονται μια χαρά και είναι πολύ γευστικά. Οι ανακλαστήρες είναι σχετικά επίπεδοι με αποτέλεσμα το λίπος που στάζει να μην φεύγει γρήγορα και να δημιουργούνται αναφλέξεις σε πολύ λιπαρά κρέατα. Σε αυτές τις περιπτώσεις χρειάζεται λίγο προσοχή, αλλά μια χαρά γίνεται η δουλειά.
Στις άκρες η φωτιά δεν είναι το ίδιο δυνατή, αλλά το ίδιο έχω συναντήσει και σε περιπτώσεις με κάρβουνο.
Η συναρμολόγηση μου πήρε περίπου 1 ώρα, αλλά γενικά έχω εμπειρία στο θέμα, κάποιος ίσως να δυσκολευτεί περισσότερο.
Το ένα πλαινό δεν το έβαλα για εξοικονόμηση χώρου.
Δεν έχω κάνει ακόμα γενικό καθάρισμα, απλά μετά από κάθε ψήσιμο καθαρίζω τη σχάρα και αλλάζω το αλουμινόχαρτο που βάζω στο ταψί συγκέντρωσης λίπους. Με αυτό τον τρόπο διατηρείται σε πολύ καλή κατάσταση.
Γενικά είμαι πολύ ευχαριστημένος, δεδομένης και της τιμής. Δεν γνωρίζω αν μια πιο ακριβή θα είχε λιγότερες αναφλέξεις ή αν η φωτιά θα ήταν ομοιόμορφη παντού.
Φιάλη ακόμα δεν έχω αλλάξει ακόμα (10κιλη), αν και όπου να ναι νομίζω τελειώνει.
Την θεωρώ επιτυχημένη αγορά σε κάθε περίπτωση.

Edit: 5 χρόνια μετά, ακόμα κρατάει γερά. Χρειάστηκε όμως να αλλάξω τους ανακλαστήρες αφού οι πρώτοι είχαν σκουριάσει πολύ και είχαν αρχίσει να διαλύονται. Με 26€ πήρα ίδιους και όλα μια χαρά. Για την τιμή που την πήρα (160€) έχει βγάλει τα λεφτά της με το παραπάνω, έχουμε ευχαριστηθεί ψησίματα...

Η ψησταριά αγοράστηκε Απρίλιο 2020 και έχει χρησιμοποιηθεί γύρω στις 10 φορές. Η συναρμολόγηση ήταν εύκολη εφοσον έχεις κάποια εμπειρία, εάν είναι πρώτη φορά θα σου πάρει λίγο χρόνο. Η στιβαρότητα είναι πολύ καλή, καλύτερη από ό,τι περιμένεις για την κατηγορία τιμής. Στα υλικά θα μπορούσαν να κάνουν οικονομία παντού αλλά στα βασικά δεν έκαναν, πχ οι σχάρες είναι από βαρύ μαντέμι, η σχάρα συλλογής υγρών είναι ποιοτική (άλλες που έχω δει είναι φθηνές τσίγκινες) ενώ ακόμη και το δοχείο συλλογής όπου οι περισσότεροι βάζουν κάτι τσίγκινα ή πλαστικά είναι μεταλλικό πολύ ικανοποιητικό. Υγρα κλπ κάτω δεν χύνονται, η σχεδίαση είναι άψογη.Οι διακόπτες έχουν καλή αίσθηση και οι καυστήρες ανάβουν 'με τη μια'. Μιλώντας πάντα για κάτω από 200 ευρώ τη θεωρώ εξαιρετική επιλογή. Αφησα το ψήσιμο τελευταίο, όχι φυσικά διότι είναι δευτερεύον αλλά διότι δεν είμαι πολύ έμπειρος. Εμένα μου φαίνεται οτι ψηνει καλά και με αρκετή δύναμη αλλά συγκρίνω μόνο με 2-3 άλλες, δεν έχω μεγαλύτερη εμπειρία. Α, και μια φιλική συμβουλή, μακρυά από ψησταριά με πέτρες, εγώ την πάτησα, ακόμη κι αν είναι λίγο πιο φθηνές, προτιμήστε μαντέμι με ανακλαστήρες έστω φθηνό, θα με θυμηθείτε!

Χαιρετώ τους απανταχού ψήστες.

Καταρχήν να αναφέρω ότι το 4άστερο μπήκε για την value for money αγορά. Θα έβαζα και λιγότερα γιατί τα έχει τα θεματάκια της, αλλά είναι αμελητέα μπροστά στη χαώδη διαφορά τιμής από τις επώνυμες ψησταριές.

Η αγορά έγινε τέλη Σεπτεμβρίου 2019. Πέτυχα συνδυασμό εκπτώσεων και την αγόρασα 119 ευρώ, ενώ είχα και δωρεάν μεταφορικά. Το παρόν μοντέλο με 2 καυστήρες μόλις είχε κυκλοφορήσει ως αντικατάσταση του 661304. Η μόνη διαφορά που αντιλήφθηκα είναι στο ταψάκι που στραγγίζουν τα λίπη και το πιατάκι συγκέντρωσης αυτών.

Ο απαραίτητος ρυθμιστής-μειωτήρας του υγραερίου (κωδ. 661062), δεν περιλαμβάνεται στη συσκευασία και κοστίζει 7 ευρώ. (edit: μου έβγαλε σφάλμα και τον άλλαξα με ιταλικό μετά από 12 μήνες). Αγόρασα επιπροσθέτως με 18 ευρώ ένα κάλυμμα της ίδιας εταιρίας με το κατάλληλο μέγεθος (κωδ. 661391) και μία μαντεμένια πλάκα δύο όψεων (ριγωτή κι επίπεδη) με 17 ευρώ (κωδ. 661390).

Το στήσιμο είναι αρκετά χρονοβόρο. Οι οδηγίες που εσωκλείονται δεν είναι από τις καλύτερες που έχω δει και τα πράγματα γίνονται χειρότερα λόγω αρκετών άσχετων οπών που υπάρχουνε διάσπαρτες στα εξαρτήματα και δεν μπορείς να καταλάβεις επακριβώς πού πρέπει να βιδώσεις. Χρειάστηκε ένα σταυροκατσάβιδο για τη συναρμολόγηση, χρησιμοποίησα μερικές ροδέλες που δεν υπήρχανε μέσα στο κουτί, μία μεγάλη βίδα ήταν λειψή, επιστράτευσα αρκετή υπομονή, -εάν είσαι μόνος, θα το φας το τρίωρο χαλαρά!

Παρά τις πολλές γωνίες και καμπύλες, σε κανένα σημείο δεν υπήρχε κίνδυνος κοψίματος των δαχτύλων, όλα ήταν τροχισμένα και στρογγυλεμένα.

Στιβαρή κατασκευή από χάλυβα. Τα πλαϊνά ράφια είναι από μέταλλο, δεν διπλώνουνε και αντέχουνε αρκετό βάρος. Υπάρχει βοηθητική σχάρα για το ζέσταμα των κρεάτων. Πρακτικές κρεμάστρες για τα σύνεργα ψησίματος και μπροστινό ράφι για τα καρυκεύματα. Το χερούλι είναι από μέταλλο και καουτσούκ για να μην καιγόμαστε. Τα ροδάκια είναι πλαστικά με αυτοκόλλητο inox χρώματος. Διαθέτει και θερμόμετρο.

Η κατασκευή της είναι (όπως σχεδόν τα πάντα σήμερα) κινεζική, ενώ υπάρχουν άμεσα ανταλλακτικά σε καλές τιμές από την εδώ αντιπροσωπεία. Ο καυστήρας π.χ. κοστίζει 19 ευρώ.

Σε περίπτωση που αγοράσετε παρόμοια ψησταριά από κατάστημα, σκεφθείτε σοβαρά να την παραλάβετε έτοιμη στημένη. Συνήθως ένα 10ευρω κοστίζει, αλλά θα γλυτώσετε την ταλαιπωρία και τυχόν λάθη, μικροκαταστροφές από υπερβολικό σφίξιμο, κλπ.

Η Unimac 661311 με δύο καυστήρες με κατεβασμένο καπάκι και στο φουλ, πιάνει τους 270~280 βαθμούς κελσίου σε 7-8 λεπτά Με την μαντεμένια πλάκα, κάνει 12-13 λεπτά να πιάσει αυτήν τη θερμοκρασία. Οι σχάρες για να κρυώσουν (με ανοιχτό καπάκι) χρειάζονται 4-5 λεπτά, ενώ η πλάκα κρατάει θερμότητα για σχεδόν 35 λεπτά! *Τα παραπάνω με θερμοκρασία περιβάλλοντος 15 βαθμών.
Ενημέρωση: Στην απόδοση της ψησταριάς παίζει ρόλο και ο ρυθμιστής υγραερίου. Στους 12 μήνες αυτός που είχα αγοράσει έριξε πολύ την απόδοση και νόμιζα ότι έφταιγε η ψησταριά. Όταν τον άλλαξα οι θερμοκρασίες ήταν ακόμη μεγαλύτερες!

Η συγκεκριμένη ψησταριά ενδείκνυται για ψήσιμο επίπεδων κομματιών κρέατος και ψαριών. Εάν θέλετε να ψήσετε ολόκληρο κοτόπουλο, πίττες, ή ψωμί, καλό θα είναι να αναζητήσετε ψησταριές με πάνω από 2 καυστήρες γιατί το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι "άμεσο" να μην είναι δηλαδή το φαγητό ακριβώς πάνω από τις εστίες θερμότητας, αλλά ανάμεσα σε αυτές.

Το άναμμα της φωτιάς είναι πολύ εύκολο στις Unimac. Πιέζεις τον διακόπτη προς τα μέσα ώστε να απελευθερωθεί υγραέριο και τον γυρνάς προς τα αριστερά, οπότε ακούγεται ο ήχος από τον μηχανισμό που δημιουργεί τον σπινθήρα και η καύση ξεκινάει.

1. Για να ψήσουμε τα φαγητά ανοίγουμε στο φουλ την ένταση της φωτιάς και κλείνουμε το καπάκι έως 10 λεπτά ώστε να ζεσταθούν οι σχάρες.

2. Ανάλογα με το είδος του κρέατος και την περιεκτικότητα σε λίπος, χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς, λαδώνετε τις σχάρες και ψήνετε κατά προτίμηση με κλειστό καπάκι.

3. Τσεκάρουμε για αναφλέξεις όταν ψήνουμε λιπαρά κρέατα. Τα πολλά άνοιξε-κλείσε επηρεάζουν τη θερμοκρασία.

4. Μάθε την ψησταριά σου! Για να τελειοποιήσετε το ψήσιμο, θα πειραματιστείτε λίγο με τις θερμοκρασίες και σε ποιά σημεία είναι δυνατότερη η φωτιά ώστε να μετακινείτε τα κρέατα. Στις Unimac (και σε άλλες φθηνές μάρκες) η ένταση δεν είναι απολύτως ίδια σε όλο την επιφάνεια των σχαρών. Παρατήρησα σε αυτήν ότι στο πίσω μέρος είναι δυνατότερη. Αυτό συμβαίνει γιατί το καπάκι από την πίσω πλευρά την ώρα που κλείνει έχει ένα κενό 3 εκατοστών με αποτέλεσμα μέρος της θερμότητας να οδηγείται προς τα έξω και περνώντας προς τα πίσω να δημιουργεί μεγαλύτερες θερμοκρασίες. Αυτό γενικά είναι κατασκευαστικό σφάλμα γιατί χάνουμε θερμότητα και δεν κατανέμεται σωστά η θερμοκρασία.

Προσοχή για τα μέρη που θερμαίνονται. Το καπάκι είναι φυσικό να ζεσταίνεται πολύ και δεν το ακουμπάμε -θα επιθυμούσα να έχει μία έξτρα λαμαρίνα που να το προστατεύει και να λειτουργεί ως ανακλαστήρας. Ανοιγοκλείνουμε από το χερούλι που διατηρείται κρύο. Τα ράφια θερμαίνονται μέχρι το σημείο όπου έχουνε τις τρύπες, οπότε καλό θα είναι να μην τοποθετείτε πλαστικές σακούλες. Εάν έχετε πιατέλα ή γάστρα θα την διατηρείτε πάνω σε αυτά τα σημεία ζεστή.

Ο δυνατός αέρας επηρεάζει τους καυστήρες. Δεν σβήνει τη φωτιά, αλλά δεν αφήνει τις φλόγες να βγαίνουνε ομοιόμορφα από τους καυστήρες.

Στην πρώτη δοκιμή επέλεξα κοπανάκια από μικρομεσαία κοτόπουλα, που το έχουνε το λιπάκι τους, όχι δηλαδή κάτι πολύ λιπαρό ή πολύ στεγνό. Από την αριστερή πλευρά έβαλα την πλάκα με τη ριγωτή πλευρά και δεξιά άφησα την μία σχάρα. Σε 10 λεπτά πιάσαμε τους 270 βαθμούς. Τεστάρουμε τη θερμοκρασία της πλάκας ρίχνοντας λίγο νερό πάνω κι εάν αυτό τσιτσιρίζει κι εξατμίζεται, είμαστε έτοιμοι.

Την ένταση από την πλευρά της πλάκας δεν την μείωσα. Από την πλευρά της σχάρας την μείωσα περίπου 25%. Η πλάκα αργεί να τα ψήσει σε σχέση με τη σχάρα. Υπάρχουνε αναφλέξεις από την πλευρά της σχάρας που σβήνουν εάν μετακινήσεις το κρέας. Σαν αρχάριος ανοιγόκλεινα το καπάκι για να τσεκάρω και τα γύρισα 7-8 φορές. Δεν κόλλησε κανένα κομμάτι.
Τα κομμάτια από την πλευρά της σχάρας ήταν έτοιμα σε 30 λεπτά. Στα 35 λεπτά έβγαλα και τα κομμάτια από την πλευρά της πλάκας.

Δοκιμάζοντας από την σχάρα, ήταν από τα καλύτερα κοτόπουλα που έφαγα ποτέ :)

3 τσιπούρες συνολικού βάρους 1150γρ. ψήθηκαν σχεδόν άριστα στους 220 βαθμούς και σε 24 λεπτά (12 από κάθε πλευρά). Πριν το ψήσιμο λαδώθηκαν, αλατοπιπερώθηκαν, και μέσα σε κάθε μία έβαλα δύο φέτες λεμόνι και 2 κλωναράκια θυμάρι. Όταν βγήκαν τις ράντισα με λαδομουστάρδα. ΟΛΑ ΤΑ ΛΕΦΤΑ!

Όταν την "ζόρισα" λίγο παραπάνω, άρχιζαν να στάζουν λίπη κι έξω από το ταψί.

Tα έως τώρα ψηστικά συμπέρασματα: Τα μπούτια κοτόπουλου, ΕΙΝΑΙ ΜΠΕΛΑΣ. Φυσικά είναι μπελάς και στο κάρβουνο όταν τα ψήνεις. Σε περίπτωση που έχετε μεγάλη παρέα, θα σας εκθέσουνε από άποψη χρόνου. Πολλές γενικά οι αναφλέξεις, ίσως κάνω εγώ κάτι λάθος... Σχεδόν το 30% της επιφάνειας ΔΕΝ ΨΗΝΕΙ ΣΩΣΤΑ. Ειδικά με ανοιχτό καπάκι, ίσα που ζεσταίνει το κρέας.

Για ψάρια είναι ό,τι πρέπει η ψησταριά! Στα χωριάτικα λουκάνικα ναι μεν έχει αναφλέξεις, αλλά δεν καίει-στεγνώνει το κρέας.

Με προβλημάτιζε εάν θα μύριζε ψαρίλα το κρέας μετά από το ψήσιμο των τσιπούρων, αλλά μετά από το κάψιμο των σχαρών και το καθάρισμα του ταψιού, καμία οσμή ψαριού δεν διέκρινα.

Δοκίμασα με λεπτοκομμένες παντσέτες και χοιρινές μπριζόλες λαιμού και ψηθήκανε άψογα. Αυτό που με εξέπληξε είναι ότι δεν είχανε αναφλέξεις σε σχέση με τα άλλα κρέατα!

Άνοιξη-Καλοκαίρι, η ψησταριά πιάνει γρηγορότερα θερμοκρασία (και ψήνει γρηγορότερα)

Η πλάκα από μαντέμι, βοηθάει πολύ, γλυτώνεις από αναφλέξεις και ίσως ψήνεις γρηγορότερα γιατί από το άνοιξε-κλείσε και μετακίνησε, χάνεις θερμότητα. Θέλει κι αυτή όμως προσοχή. Αν π.χ βγάζει λίπος το κρέας, χρειάζεται να το σκουπίζεις ώστε να μην τηγανίζεται ουσιαστικά το ψητό. Διαφορετικά είδη κρέατος, πάνω στην πλάκα, μπερδεύουν τις γεύσεις, μιας και τα λίπη πάνω σε αυτήν αναμειγνύονται. Επίσης, εάν έχεις πολλά κρέατα, θέλει καλό τρίψιμο-καθάρισμα ενδιάμεσα, ώστε να μην κολλάνε-μαυρίζουν τα επόμενα ψητά. -Αυτό την ώρα του ψησίματος με υψηλές θερμοκρασίες, είναι μπελάς.

Στην συγκεκριμένη ψησταριά όταν ψήνω με την πλάκα από μαντέμι στημένη κάθετα πάνω στις άλλες σχάρες, τα λίπη που στάζουνε, γλύφουνε τα τοιχώματα και πέφτουνε εκτός του ταψιού αποστράγγισης.

Μία καλή λύση για να περιορίσω τις αναφλέξεις, είναι να βάζω στο πίσω μέρος την πλάκα από μαντέμι και να ψήνω έως ένα σημείο τα κρέατα εκεί και να φύγουνε τα πολλά λίπη. Στη συνέχεια τα βάζω στο κάτω μέρος και ανάμεσα στους καυστήρες (όχι δηλαδή από πάνω ακριβώς).

Γενικά από άποψη συνολικού χρόνου και κόπου για έως 4 κιλά κρεάτων θα δουλεύω την συγκεκριμένη με υγραέριο. Πάνω από αυτό το βάρος, κάτι που για εμένα σημαίνει πολλά και διαφορετικά κρεατικά, θα δουλεύω το κάρβουνο.

Από τότε που πήρα την υγραερίου πάντως δεν έχω ξαναψήσει σε κάρβουνο. 3-4 κιλά κρέας για 4-5 άτομα σε μία ωρίτσα τα έχεις έτοιμα :)

Τον χρόνο που γλυτώνεις για το άναμμα των κάρβουνων, τον χάνεις για το καθάρισμα της ψησταριάς υγραερίου.

Η 10κιλη μποτίλια που ξεκίνησα να χρησιμοποιώ, ήταν στο 80% περίπου γεμάτη. Μου έβγαλε 14~15 ώρες λειτουργίας (ψήσιμο+καθάρισμα). Από αυτές οι 12 τουλάχιστον με λειτουργία στο φουλ.

Το κυριότερο μειονέκτημα του συγκεκριμένου μοντέλου είναι οι πολύ πλατιοί διαχύτες γιατί πέφτοντας πάνω τους τα λίπη δημιουργούνε αναφλέξεις.

Εάν είχα ξανά τη δυνατότητα να επιλέξω νέα ψησταριά σε αυτό το εύρος τιμής, θα επέλεγα την Unimac με 3 καυστήρες (+30 ευρώ) και θα έψηνα έμμεσα σε 2 καυστήρες (έχοντας τον μεσαίο κλειστό) και με φουλ ένταση φλόγας, αποφεύγοντας έτσι τις αναφλέξεις.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2024: Παίδες η ψησταριά μετά από 5 χρόνια ακόμη αντέχει και δουλεύει άψογα! Η χρήση της περίπου μια φορά την εβδομάδα είτε για ψάρια είτε για κρέατα. Οι καυστήρες αποδίδουν όπως την πρώτη ημέρα, σημαντικό το ότι άλλαξα τους διαχύτες και προστατεύονται από τα λίπη και τα ζουμιά. Δεν μου έχει ανοίξει πουθενά τρύπα στον κάδο και τα χρώματα διατηρούνται άριστα. Έκανε καλή δουλειά και το κάλυμμα που κι αυτό ακόμη αντέχει, παρόλο που είναι συνέχεια στον ήλιο. Η τιμή της ψησταριάς στα... δύσκολα χρόνια του Κορωνοϊού είχε ξεφύγει (κάτι 200άρια μίνιμουμ έβλεπα), αλλά πλέον έχει πέσει σε καλά επίπεδα των 140 ευρώ).

Έφτιαξα κι ενημερώνω συνεχώς ένα άρθρο με πολλές φωτογραφίες για την συγκεκριμένη ψησταριά:
https://krasodad.blogspot.com/2019/10/unimac-basic.html