Αυστηρή επιλογή φρούτων: μπανάνες από τον Ισημερινό, που εκτιμώνται ιδιαίτερα για τη γεύση και τον αρωματικό τους πλούτο. Μια συγκεκριμένη συνταγή του Liqueur Master Marie Brizard, με προσωπική πινελιά.